Receptes - Konservi un ievārījumi

Pikantie salāti ziemai

Sastāvdaļas:
1 kg gurķu,
1 liels sīpols,
0,5 kg paprikas.

Marinādei vajadzīgs:
300 g ūdens,
200 g etiķa (9%),
200-300 g cukura,
1 ēdamkarote sāls ,
garšvielas pēc vēlēšanās: piparu graudiņi, lauru lapas, dilles, pētersīļi u.c.


Laiks pagatavošanai:
Aptuveni 1,5 h

Pagatavošana:
Vāra marinādi, pievienojot izvēlētās garšvielas, pēc tam marinādi nokāš. Papriku, gurķus un sīpolus sagriež mazos gabaliņos. Marinādē ieber sīpolus un vāra apmēram 6-8 minūtes. Pēc tam pievieno sagrieztos gurķus un papriku. Visu vāra vēl 10-15 minūtes. Pilda puslitra burciņās un aizvāko nepasterizējot un ar metāla vāciņiem.