Los Mejores Lugares para Comer en Flandes

Flandes, una región pintoresca de Bélgica, se destaca no solo por sus impresionantes paisajes históricos, sino también por su cultura culinaria rica y variada. Si estás en busca de experiencias gastronómicas a la altura, este artículo es para ti. Desde elegantes restaurantes con estrellas Michelin hasta acogedoras tabernas locales, aquí encontrarás una guía de los mejores sitios para degustar la auténtica cocina flamenca.

Gastronomía Michelin en Flandes

Flandes se enorgullece de ser el hogar de varios restaurantes galardonados con estrellas Michelin. Estos establecimientos ofrecen experiencias gastronómicas que combinan sabores exquisitos con técnicas culinarias de vanguardia. Uno de los lugares más destacados es "Hof van Cleve" en Kruishoutem. Este restaurante no solo es conocido por su impecable servicio, sino también por su creatividad en la presentación de platos que resaltan ingredientes locales.

En Amberes, "The Jane" es una visita obligada. Este restaurante no solo impresiona por su ubicación en una antigua capilla, sino también por sus menús innovadores que mezclan sabores del mundo. Ambos lugares requieren reserva previa, así que asegúrate de planificar con anticipación para no perderte estos tesoros culinarios.

Experiencia Local: Bares y Tabernas

Más allá de los restaurantes de lujo, Flandes ofrece una variedad de barras y tabernas donde se puede disfrutar de la auténtica cocina local en un ambiente más relajado. Un lugar destacado es "De Garre" en Brujas, famoso por su amplia selección de cervezas belgas artesanales. Además, sirven un estofado de carne a la cerveza que es una verdadera delicia.

En Gante, "Het Waterhuis aan de Bierkant" es un lugar popular entre los locales y turistas por igual, gracias a su ubicación junto al canal y su encantador ambiente. Aquí puedes probar platos típicos flamencos como el ‘waterzooi’, un guiso de pollo o mariscos que reflejan la rica tradición culinaria de la región.

Experiencias Dulces: Chocolaterías y Pastelerías

Flandes es un paraíso para los amantes de lo dulce, ofreciendo una variedad de chocolaterías y pastelerías que no puedes perderte. En Bruselas, aunque más popularmente conocida por sus gofres, "Pierre Marcolini" destaca como una chocolatería que lleva la fabricación de chocolates a niveles artísticos. Sus pralines son un auténtico manjar y una obra maestra de la repostería belga.

Por su parte, en Brujas, "The Chocolate Line" es conocida por sus innovadoras combinaciones de sabores que incluyen chocolate con wasabi o cebolla frita. Si bien pueden sonar inusuales, estos chocolates han sido ampliamente aclamados por su singularidad y sabor.

Mercados Locales: Un Festín Callejero

Para los que buscan autenticidad y frescura, los mercados locales de Flandes son un lugar ideal para descubrir el sabor real de la región. El Mercado de los Viernes en Gante es un excelente punto de partida. Aquí, entre ventas de productos frescos y puestos de comida callejera, puedes probar desde quesos artesanales hasta frescas croquetas de camarón.

En Amberes, el Mercado Municipal ofrece una experiencia similar, con una variedad de embutidos locales, pescados y pan recién horneado. No olvides degustar los "smoutebollen", unas deliciosas bolitas de masa frita, una verdadera joya para los amantes de las frituras dulces.

Los Mejores Lugares para Visitar en Flandes

Además de su increíble cocina, Flandes ofrece múltiples sitios turísticos que te dejarán sin aliento. Aquí tienes una lista de los mejores lugares para visitar:

Brujas: Conocida como "la Venecia del Norte", este destino es famoso por su ciudad medieval perfectamente conservada. No te pierdas un paseo por sus canales o una visita a la Plaza Mayor.
Gante: Una ciudad vibrante con una mezcla de historia medieval y vida nocturna moderna. El Castillo de los Condes de Flandes es un imperdible.
Amberes: Además de ser un centro de moda y diseño, alberga la impresionante Catedral de Nuestra Señora y el hogar de artistas como Rubens.
Lovaina: Famosa por su universidad y animada vida estudiantil, además de sus cervezas locales que son simplemente excepcionales.
Malinas: Ofrece una rica historia visible en su Reloj Astronómico y el Palacio de Margarita de Austria.