Los Mejores Lugares para Comer en Hokkaido

Hokkaido, la joya del norte de Japón, es conocida por su impresionante belleza natural, sus paisajes nevados en invierno y sus abundantes delicias gastronómicas. Este artículo desentrañará algunos de los mejores lugares para disfrutar de la comida en esta isla única, brindando a los viajeros una experiencia culinaria inolvidable.

Sapporo: El Corazón Gastronómico de Hokkaido

Sapporo, la capital de Hokkaido, es un paraíso culinario que no se puede pasar por alto. La ciudad es famosa por su ramen y su cerveza, y ofrecerá al visitante un festín para los sentidos. No puede dejar de visitar el "Ramen Alley", un callejón rebosante de pequeños restaurantes que sirven cuencos humeantes del famoso ramen de miso de Sapporo. Este plato, hecho con pasta de miso fermentada, se sirve con fideos al dente, carne de cerdo melosa y maíz dulce, haciendo una combinación deliciosa especialmente en los meses fríos.

Por otro lado, la cerveza Sapporo, originada aquí, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Una visita a Sapporo Beer Museum permitirá a los visitantes degustar diferentes tipos de cerveza y aprender sobre su fascinante historia. Además, el mercado de Nijo está repleto de mariscos frescos, donde se puede probar el kaisendon, un cuenco de arroz cubierto con una selección de mariscos frescos como salmón, erizo de mar y cangrejo.

Hakodate: Delicias de Marisco y Vistas Increíbles

Hakodate, situada en el sur de Hokkaido, es famosa por sus deliciosos mariscos y vistas panorámicas desde el monte Hakodate. La ciudad está repleta de mercados matutinos, como el Mercado Asaichi, donde se puede desayunar un donburi de mariscos frescos. Estos cuencos cubiertos de mariscos como erizo de mar, huevas de salmón y calamares son una experiencia única en la cultura culinaria japonesa.

El mercado no es solo un lugar para comer, sino también para disfrutar de la interacción con los amables vendedores locales que con gusto compartirán historias sobre sus productos. Las opciones culinarias en Hakodate no se limitan al marisco; también puede disfrutar de un jugoso lamb jingisukan, un plato de cordero a la parrilla conocido en todo Hokkaido.

Otaru: Dulces y Sushi al Lado del Canal

Con su pintoresco canal y su arquitectura nostálgica, Otaru es un lugar encantador tanto para turistas como para locales. Famoso por su sushi fresco, el sushi de Otaru es conocido por la calidad de sus ingredientes que provienen directamente del mar. Calle Sakaimachi ofrece una variedad de restaurantes de sushi donde los chefs preparan cada pieza delante de usted, asegurando frescura y calidad incomparables.

Pero Otaru no es solo conocido por el sushi. Los visitantes deben explorar sus encantadoras pastelerías. Aquí encontrará los finos dulces japoneses como el "Otaru Cheese Cake" y los "LeTAO Fromage Double", que son verdaderamente irresistibles. Caminar por la ciudad y disfrutar de estos dulces es una delicia que combina el paisaje pintoresco con los sabores dulces locales.

Asahikawa y sus Sorprendentes Sabores

Asahikawa puede ser menos conocida, pero sus aportes culinarios son igual de impactantes. El ramen de salsa de soja de Asahikawa es célebre por su caldo rico y profundo, características distintivas que lo separan de otros estilos. Los fideos son algo más firmes, y el caldo una mezcla de carne de cerdo y pollo, llevando una experiencia de sabor muy personal.

En invierno, los habitantes de Asahikawa recomiendan disfrutar de platos de nabe, una especie de sopa caliente cocinada a fuego lento en la mesa. Este plato no sólo calienta el cuerpo, sino el corazón, especialmente cuando se comparte con amigos y familiares. Además, Asahikawa es conocida por su excelente sake, un complemento perfecto para cualquiera de estas especialidades locales.

Mejores Lugares para Visitar en Hokkaido

Finalmente, además de comer, Hokkaido es un lugar lleno de encanto que debe ser explorado. Aquí hay una lista de lugares imperdibles:

Parque Nacional de Akan: Conocido por sus lagos cristalinos y termas naturales.
Zoológico de Asahiyama: Ideal para familias, con impresionantes hábitats de animales adaptados al clima frío.
Shiretoko: Una península declarada Patrimonio de la Humanidad, llena de vida salvaje y paisajes espectaculares.
Furano Biei: Famoso por sus campos de lavanda en verano y paisajes rurales vírgenes.
Monte Yotei: Ofrece excelente oportunidad para el senderismo y escalada con vistas impresionantes desde la cima.