Los Mejores Lugares para Comer Comida Callejera en Manila
Manila, la bulliciosa capital de Filipinas, es un paraíso para los amantes de la comida callejera. Con una rica herencia culinaria que combina influencias locales y extranjeras, ofrece experiencias gastronómicas únicas y asequibles. Si te encuentras en esta vibrante ciudad, descubrirás una variedad de deliciosos platos en cada esquina. Aquí te presentamos algunos de los mejores lugares para disfrutar de la comida callejera en Manila.
Mercados Nocturnos
Los mercados nocturnos son el corazón de la experiencia de la comida callejera en Manila. Una visita indispensable es el famoso Mercado Nocturno de Mercato Centrale en Bonifacio Global City. Este lugar cobra vida después de la puesta del sol, ofreciendo una amplia gama de platos deliciosos y asequibles. Podrás encontrar desde los tradicionales "isaw" (intestinos de pollo a la parrilla) hasta "kwek-kwek" (huevos de codorniz cubiertos de masa y fritos).
En el mercado nocturno, también hay una variedad de jugos frescos y batidos que no te puedes perder. El ambiente es animado, con música en vivo y una multitud de personas disfrutando de una comida sabrosa. Es el lugar perfecto para probar platos nuevos y aprender sobre las costumbres locales en un entorno relajado y festivo.
Calle Ongpin en Binondo
Considerado el barrio chino más antiguo del mundo, Binondo es un lugar donde la tradición culinaria china se mezcla con las influencias filipinas. Pasea por la calle Ongpin y descubre una variedad de puestos que ofrecen comestibles irresistibles. Los dim sum, aunque nacidos en China, aquí tienen un giro local, con sabores únicos que sorprenderán a tu paladar.
No te olvides de probar las lumpias frescas, un rollo de primavera que combina vegetales y carne envueltos en una fina capa de masa. Además de la comida, Binondo ofrece una vista al pasado colonial de Manila y una experiencia cultural completa gracias a sus templos y tiendas. Un paseo por esta calle no solo es un viaje culinario sino también un viaje en el tiempo.
Distrito de Bonifacio High Street
Ubicado en Taguig, Bonifacio High Street es el lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica urbana y moderna sin perder lo tradicional. Aunque no es estrictamente callejera, aquí encontrarás pequeños puestos donde puedes probar diferentes versiones de tocino filipino o "longganisa" (chorizo local) servido con arroz y huevo, una opción popular para el desayuno o el almuerzo.
Para los amantes del dulce, se ofrece una gran variedad de postres locales, como el "pichi-pichi" y el "puto", que son una delicia. Este moderno distrito también cuenta con senderos para caminar y arte al aire libre, lo que hace que la experiencia gastronómica sea aún más placentera. La mezcla de modernidad con toques tradicionales hace de este lugar un destino esencial para los aficionados a la comida.
Callejón Maginhawa en Quezon City
Maginhawa Street es el refugio de sofisticados foodies en busca de experiencias culinarias innovadoras. Esta famosa calle en Quezon City está salpicada de lugares de comida imaginativos que ofrecen desde clásicos filipinos hasta fusiones internacionales. Maginhawa es conocido por sus food parks, donde varios camiones de comida se agrupan para transformar este rincón de la ciudad en un paraíso culinario.
Una opción popular son los "food crawls", donde puedes degustar pequeñas porciones de diversos platos mientras paseas entre los diferentes establecimientos. Cada restaurante tiene su propia especialidad, así que es el lugar perfecto para probar desde una clásica "adobo" hasta una pizza con ingredientes filipinos. Es un lugar vibrante que une cultura, creatividad y, por supuesto, una deliciosa oferta gastronómica.
Centros Comerciales Populares
Aunque no es la imagen típica de la comida callejera, los centros comerciales en Manila ofrecen una especie de "food courts" que reúnen muchas opciones culinarias bajo un mismo techo. En lugares como SM Megamall y Glorietta, podrás encontrar una extensa selección de alimentos para todos los gustos, desde elevados "ramen" hasta el clásico "lechón kawali" (cerdo crujiente).
Estos centros comerciales suelen destacar por sus promociones y eventos especiales que celebran la riqueza culinaria del país. Las opciones se actualizan constantemente, garantizando que siempre haya algo nuevo que probar. Esta experiencia te permite explorar la comida filipina en un entorno limpio y cómodo, ideal para días lluviosos o cuando prefieres evitar las aglomeraciones típica de la calle.
Los Mejores Lugares para Visitar:
- Mercado Nocturno de Mercato Centrale
- Calle Ongpin en Binondo
- Bonifacio High Street
- Maginhawa Street en Quezon City
- SM Megamall y Glorietta
Manila es, sin duda, un destino esencial para aquellos que buscan conocer la diversidad culinaria filipina. Cada uno de estos lugares ofrece su propia interpretación de la comida callejera, garantizando una experiencia rica y auténtica que no olvidarás.