Top Wine Regions to Visit in Bogotá
Bogotá, bien que célèbre pour son impressionnante architecture coloniale, sa vie culturelle dynamique et sa cuisine exotique, offre également des expériences œnologiques captivantes qui raviront les amateurs de vin. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la Colombie commence à gagner en réputation avec ses vins uniques. Voici un aperçu des meilleures régions viticoles à explorer autour de Bogotá.
La Candelaria : Une Découverte de Vins Artisanaux
La Candelaria, le cœur historique de Bogotá, n'est pas seulement un lieu pour les amateurs d'histoire et de culture. Ce quartier enchanteur est également en train de devenir un point chaud pour les vins artisanaux. Les caves cachées de La Candelaria proposent des dégustations dans de charmants environnements, souvent accompagnées d'histoires sur les origines des crus locaux.
Les bars à vins de la région offrent un large assortiment de vins colombiens, souvent produits en petites quantités. Vous pourrez déguster des vins blancs frais et légèrement fruités aux côtés de rouges robustes et épicés. Ne manquez pas de visiter plusieurs ateliers, où les sommeliers passionnés partagent leurs connaissances et astuces sur l'accord idéal mets et vins coloniaux.
- Casa de la Cerveza
- Vinatería Barrica
- El Cielo Bogotá
Usaquén : L'élégance du Vin au Cœur de la Ville
Usaquén, avec son charme pittoresque et ses rues animées, invite à une aventure viticole unique. Cette région est célèbre pour ses raffinées dégustations de vins assorties de plats gastronomiques. Usaquén combine le meilleur de la cuisine colombienne avec des vins locaux et internationaux de grande qualité.
Les restaurants et caves de ce quartier proposent des menus de dégustation saisonniers qui vous permettront d'apprécier les subtilités des accords vins-terrines artisanales. Les visiteurs apprécieront particulièrement l'accent mis sur l'utilisation d'ingrédients locaux et sur les méthodes de vinification artisanales.
- Cantina y Punto
- Bodega la Huerta
- La Mar
Rosales : Expériences de Dégustation de Vins de Luxe
Rosales, connu pour ses élégants bâtiments résidentiels et ses espaces verts, est l'endroit idéal pour les amateurs de vins à la recherche d'une expérience plus luxueuse. Cette région propose plusieurs bars à vin sophistiqués offrant des sélections exceptionnelles de vins internationaux.
Les amateurs de vin peuvent profiter de dégustations variées mettant en avant des crus rares et vieillissants. Les sommeliers de Rosales sont réputés pour leur expertise et leur capacité à mettre en valeur l'unicité des vins colombiens, tout en établissant des comparaisons avec des variétés européennes et sud-américaines.
- Restaurante El Mundo
- Club Colombia Rosales
- Alma
Chapinero : Exploration et Dégustation Cosmopolites
Enfin, Chapinero, avec son ambiance bohème et urbaine, est un endroit incontournable pour les passionnés de vin désireux de rencontres éclectiques. C'est un carrefour où la polyvalence des vins rencontre une dynamisme culinaire. On y trouve de nombreux établissments qui allient influences internationales et vins locaux innovants.
Les établissements de Chapinero se spécialisent dans l'offre de dégustations qui incluent des tapas colombiennes et internationales, montrant comment les assemblages de vins peuvent se marier avec une variété de saveurs mondiales. La région est également parfaite pour explorer de nouvelles tendances en matière de vins naturels et biodynamiques en pleine expansion.
- El Bandido Bistro
- Gordo Brooklyn Bar
- La Divina Comedia
Avec ces informations détaillées, votre exploration des régions viticoles autour de Bogotá promet d'être à la fois enrichissante et délicieuse. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée tout en découvrant la riche culture vinicole colombienne en pleine émergence.