Лучшие рестораны в Пекине - Гастрономический тур

Пекин — это не только политический и культурный центр Китая, но и город с богатой кулинарной историей. От традиционной китайской кухни до современных гастрономических изысков, Пекин предлагает блюда на любой вкус. В этой статье мы рассмотрим лучшие рестораны Пекина, которые стоит посетить каждому гурману.

Da Dong Roast Duck Restaurant (大董烤鸭店)

Особенности: Da Dong известен своим пекинским утком — блюдом, которое считается визитной карточкой города. Утка здесь подается с хрустящей корочкой и нежным мясом, которое тает во рту.

King's Joy (京兆尹)

Особенности: Расположенный в живописном районе у храма Ламы, этот ресторан предлагает вегетарианскую кухню. King's Joy славится своими инновационными подходами к овощным блюдам, которые удивят даже самых искушенных гурманов.

Black Sesame Kitchen (黑芝麻厨房)

Особенности: Black Sesame Kitchen предлагает интимную атмосферу с открытой кухней, где гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд. Ресторан знаменит своими кулинарными мастер-классами и изысканными ужинами.

TRB Hutong (Temple Restaurant Beijing)

Особенности: Расположен в историческом районе Хутон, TRB Hutong сочетает в себе современную европейскую кухню и старинную архитектуру Пекина. Ресторан получил множество наград за свою выдающуюся кулинарию и высокий уровень обслуживания.

Duck de Chine (全鸭季)

Особенности: Duck de Chine предлагает современный взгляд на традиционное блюдо пекинской утки. Ресторан известен своими кулинарными инновациями и изысканным интерьером, сочетающим восточные и западные стили.

Made in China (长安壹号)

Особенности: Этот ресторан в отеле Grand Hyatt предлагает широкий ассортимент традиционных китайских блюд, от утки по-пекински до димсама. Шеф-повар использует только свежие, местные продукты, чтобы создать подлинные и запоминающиеся вкусы.

The Georg

Особенности: The Georg — это не только ресторан, но и галерея искусств. Это место, где можно насладиться изысканными блюдами в окружении современного искусства. Меню сезонное, с акцентом на свежесть и инновации.

Jing Yaa Tang (京雅堂)

Особенности: Jing Yaa Tang известен своими утками по-пекински и автентичными китайскими блюдами. Ресторан внутри отеля The Opposite House предлагает изысканное обслуживание и элегантный интерьер.

Najia Xiaoguan (那家小馆)

Особенности: Находясь в историческом здании, Najia Xiaoguan славится своей кухней маньчжурского периода. Здесь подают редкие блюда, которые были популярны у императорского двора.

Capital M

Особенности: С террасы этого ресторана открывается захватывающий вид на Запретный город. Capital M славится своей средиземноморской кухней и вниманием к деталям в каждом блюде.

Haidilao Hot Pot (海底捞火锅)

Особенности: Haidilao не просто ресторан, а целое шоу. Известный своими блюдами на пару и внимательным обслуживанием, он предлагает уникальный опыт китайского горячего горшка.

Li Qun Roast Duck Restaurant (李群烤鸭店)

Особенности: Расположенный в старом хутоне, этот маленький ресторан известен своей аутентичной пекинской уткой, приготовленной по старинным рецептам.

Siji Minfu Restaurant (四季民福烤鸭店)

Особенности: Siji Minfu предлагает отличную утку по-пекински в сочетании с другими классическими блюдами Пекина. Ресторан знаменит своим качеством и атмосферой.

Pure Lotus Vegetarian (净心莲)

Особенности: Этот ресторан вегетарианской кухни предлагает изысканные и творческие блюда, которые поражают своим вкусом и оформлением. Pure Lotus идеален для тех, кто ищет здоровую альтернативу традиционным китайским блюдам.

Bianyifang (便宜坊)

Особенности: Bianyifang — один из старейших ресторанов в Пекине, специализирующийся на утке по-пекински. Отличительная черта Bianyifang заключается в методе приготовления утки: вместо традиционного жарения утка запекается в замкнутом печном пространстве, что позволяет мясу оставаться нежным и сочным, а кожице — хрустящей. Этот метод приготовления уходит корнями в далекое прошлое и считается одним из классических подходов в китайской кулинарии.

Интерьер и атмосфера: Ресторан Bianyifang сохранил элементы традиционного китайского дизайна, создавая атмосферу старины и подлинности. Это идеальное место для тех, кто хочет не просто насладиться изысканными блюдами, но и погрузиться в историю китайской культуры.

Местоположение: Bianyifang удобно расположен в центре Пекина, что делает его легкодоступным как для местных жителей, так и для туристов.

Dali Courtyard (大理院子)

Особенности: Ресторан Dali Courtyard специализируется на кухне провинции Юньнань и известен своими экзотическими блюдами, приготовленными из свежих ингредиентов. Это уединенное место в старом хутоне предлагает уникальное меню, которое меняется каждый день в зависимости от сезонных продуктов.

The Hidden City (隐市)

Особенности: The Hidden City — это ресторан высокой кухни, который сочетает в себе современные кулинарные техники и традиционные китайские ингредиенты. Интерьер выполнен в стиле старого Пекина, а каждое блюдо рассказывает историю.

Opera Bombana

Особенности: Созданный знаменитым шеф-поваром Umberto Bombana, Opera Bombana предлагает итальянскую кухню в самом сердце Пекина. Ресторан известен своими изысканными пастами, морепродуктами и, конечно, выдающейся винной картой.

Feast (Food by EAST)

Особенности: Feast (Food by EAST) — это современный ресторан, который славится своими инновационными подходами к блюдам "восток встречает запад". Здесь можно насладиться отличным выбором блюд для завтрака, обеда и ужина.

Maison Flo

Особенности: Maison Flo — классический французский ресторан в Пекине, который славится своей аутентичной кухней и элегантным интерьером. От устриц до буфф бургиньон, каждое блюдо здесь приготовлено с душой и вниманием к деталям.

Green T. House Living

Особенности: Green T. House Living сочетает в себе ресторан, чайный дом и галерею искусств. Основываясь на философии китайского чаепития, это место предлагает уникальные блюда, которые включают в себя элементы китайской чайной культуры.

Susu

Особенности: Susu — один из лучших ресторанов вьетнамской кухни в Пекине, расположенный в живописном районе хутонгов. Ресторан предлагает классические вьетнамские блюда, аутентичные вкусы и уютную атмосферу.

Пекин предлагает огромное разнообразие ресторанов, где можно попробовать блюда как традиционной китайской, так и международной кухни. Каждый из перечисленных ресторанов уникален по-своему и способен предложить нечто особенное любому, кто решит здесь поесть. Отправляясь в Пекин, обязательно планируйте визит хотя бы в один из этих ресторанов, чтобы полностью погрузиться в гастрономическую культуру столицы Китая.