Лучшие места для гурманов в Шанхае: где попробовать вкуснейшие блюда

Шанхай, как одно из самых динамичных и космополитичных городов Китая, предлагает невероятное разнообразие гастрономических впечатлений. Здесь можно найти рестораны на любой вкус и бюджет, от уличных ларьков с местной едой до элитных ресторанов высокой гастрономии. Этот город действительно является раем для гурманов, где можно насладиться как традиционными китайскими блюдами, так и кухнями со всего мира.

Уличная еда: неподражаемые вкусы Шанхая

Уличная еда в Шанхае – это обязательная часть любого гастрономического тура. Разнообразие и доступность блюд поражают воображение. Самый популярный рынок уличной еды расположен в районе Ю Юань, где вы сможете попробовать легендарные пельмени сяо лун бао (шэнцзянь бао) с сочным мясным бульоном и начинкой из свинины.

Также стоит уделить внимание jianbing – китайским блинам, фаршированным ароматным зеленым луком, яйцом и другими добавками. Любителям сладкого рекомендуется попробовать чжоуссао – хрустящие булочки с кунжутом и сладкой начинкой. Эти блюда, приготовленные прямо перед вами, не оставят вас равнодушными.

Эксклюзивные рестораны: роскошь и изысканность

Шанхай наполнен и элитными ресторанами, готовыми удивить даже самого искушенного гурмана. Один из таких – ресторан Ultraviolet, предлагающий уникальный опыт для всех пяти чувств. Это место получило многочисленные награды за свои инновационные подходы и авангардные блюда.

Кроме того, The Bund - это район, известный своими роскошными ресторанами с видом на набережную. Здесь вы найдете великолепные европейские рестораны, такие как Three on the Bund, где подают блюда высокой французской кухни, приготовленные знаменитыми шеф-поварами. Оживленная атмосфера и изысканные интерьеры создают неповторимую атмосферу для наслаждения отличной едой и винами.

Китайская кухня на высоте: традиционные заведения

Шанхай известен своими ресторанами, специализирующимися на традиционной китайской кухне. Din Tai Fung — международно признанный ресторан, где готовят пельмени с деликатными и утонченными вкусами. Жители и туристы восхищаются качеством и тонкостью блюд, что делает его обязательным для посещения местом.

Lao Zhengxing — еще одно классическое заведение, известное своими шанхайскими специализированными блюдами, такими как караси в сладким соусе. В уютной и традиционной обстановке здесь всегда шумно и многолюдно, что только добавляет колорита этому месту.

Гастротренды: инновационные и современные заведения

Город также полон современных ресторанов, предлагающих уникальные интерпретации традиционных блюд. Lost Heaven привлекает посетителей своей эклектичной атмосферой и блюдами из юннаньской кухни. Здесь вы сможете попробовать ароматные карри и экзотичные салаты, приготовленные с использованием свежих местных продуктов.

Commune Social предлагает новое слово в интерпретации западной кухни — это ресторан без формальностей, где блюда подаются в стиле тапас. Здесь делают акцент на свежих ингредиентах и непринужденной атмосфере, что позволяет расслабиться и насладиться едой без спешки.

Лучшие блюда для дегустации в Шанхае

Не забудьте попробовать следующие блюда, находясь в Шанхае:

• Шанхайские пельмени (сяо лун бао)
• Рыба в кислосладком соусе
• Жареная уточка
• Чоу мейн с морепродуктами
• Мапо тофу
• Острая лапша Дан Дан

Шанхай сочетает в себе вековые традиции и современные тренды, собирая на своих улицах и в ресторанах гастрономические шедевры со всего мира. Независимо от ваших предпочтений, этот город обещает стать настоящим открытием для всех гурманов.