Les Meilleurs Endroits pour Déguster la Street Food à Mexico

Mexico City est un véritable paradis pour les amateurs de street food. Avec ses saveurs vibrantes, ses couleurs éclatantes et l'authenticité de ses plats, la capitale mexicaine propose une expérience culinaire inoubliable. Voici un guide pour découvrir certains des meilleurs spots de street food dans cette métropole animée.

Mercado de la Merced

Le Mercado de la Merced est l'un des plus grands et anciens marchés de Mexico. Ici, vous pouvez apprécier une variété impressionnante de street food. Des tacos aux enchiladas, en passant par les gorditas et autres délices locaux, le choix est infini.

• Tacos al Pastor: Ces tacos emblématiques sont constitués de viande de porc marinée, cuite sur une broche verticale semblable à celle utilisée pour le shawarma, et servis avec de l'ananas frais.
• Mole: Ne manquez pas de goûter ce plat typiquement mexicain, surtout la version oaxaqueña, riche en saveurs et en histoire.
• Antojitos: Ces petites bouchées incluent des sopes, des quesadillas et des tlacoyos, parfaits pour satisfaire une faim de loup.

Le marché est bouillonnant d'activité et propose non seulement de la nourriture, mais aussi une immersion culturelle riche en sons, odeurs et interactions vivantes avec les vendeurs locaux.

Coyoacán: Un Quartier Traditionnel

Coyoacán, connu pour ses rues pavées et son ambiance bohème, est également une destination fantastique pour la street food. En se promenant dans ce quartier, vous trouverez des stands proposant des délices qui éveilleront vos sens.

• Elotes et Esquites: Le maïs est à l'honneur sous différentes formes, assaisonné de mayonnaise, de fromage, de citron vert et de poudre de chili.
• Churros: Dorés et croustillants à souhait, les churros sont souvent accompagnés de chocolat chaud pour une combinaison exquise.
• Tacos de Canasta: Appelés aussi "tacos du panier", ces tacos sont une spécialité à découvrir absolument, avec des garnitures variées comme la pomme de terre ou le chicharrón.

La place centrale de Coyoacán est l'endroit idéal pour déguster ces spécialités, en écoutant les musiciens de rue et en profitant de l'animation locale.

La Roma et La Condesa: Le Cœur Moderne de la Street Food

Les quartiers de La Roma et La Condesa sont réputés pour leur atmosphère branchée et leur abondance de street food innovante. Ces quartiers offrent une fusion de tradition et de modernité culinaire, attirant à la fois locaux et touristes.

• Quesadillas: Ici, les quesadillas ne contiennent pas forcément de fromage, et les vendeurs proposent diverses garnitures comme les champignons ou les huitlacoche, un champignon mexicain unique.
• Tortas: Ces sandwichs garnis de viande, d'avocat et de divers condiments sont idéaux pour un repas rapide et savoureux.
• Tlayudas: Originaire d'Oaxaca, cette sorte de pizza mexicaine est croustillante et garnie de haricots, de viande et de fromage.

Que vous optiez pour les food trucks ou les petits stands sur les trottoirs, ces deux quartiers regorgent d'expériences culinaires qui surprendront et raviront vos papilles.

Polanco: Le Luxe de la Street Food

Le quartier huppé de Polanco ne se contente pas de haute gastronomie; il offre aussi une street food de qualité supérieure. Même si les prix peuvent être un peu plus élevés, la qualité et le goût justifient largement le coût.

• Tamales: Ces enveloppes de maïs délicieusement remplies de viande, de piments et de sauce sauront vous réchauffer lors des soirées fraîches.
• Buñuelos: Ces friandises croustillantes sont parfaites pour terminer votre aventure gastronomique sur une note sucrée.
• Pozole: Une soupe traditionnelle mexicaine, épicée et réconfortante, popularisée surtout lors des soirées fraîches.

Les stands de street food à Polanco sont souvent soignés et bien tenus, proposant une expérience culinaire agréable dans un cadre raffiné.

En conclusion, Mexico City regorge de trésors culinaires à découvrir grâce à sa street food. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d'une nouvelle expérience culinaire, la capitale mexicaine ne manquera pas de vous surprendre et de vous séduire avec ses innombrables saveurs authentiques. Bon appétit!