Лазанья с Мясной Начинкой

Лазанья — это итальянское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру благодаря своим насыщенным вкусам и питательности. Основой классической лазаньи выступают слои макарон, мясной соус и соус бешамель. Это блюдо требует некоторого времени на подготовку, но результат обязательно порадует вас и ваших близких. Лазанья — это отличная возможность проявить ваши кулинарные навыки и разнообразить домашнее меню. Это блюдо прекрасно подходит для семейных обедов или ужинов, оно сытное и аппетитное. В лазанье гармонично сочетаются мясо и паста, придавая ей изысканный вкус. Несмотря на многие слои и ингредиенты, приготовление лазаньи — это увлекательный процесс. Немного времени, терпения, и на вашем столе окажется великолепная домашняя лазанья. Вариации лазаньи могут включать различные соусы и начинки, такие как овощи, грибы или шпинат, что позволяет удовлетворить любые вкусовые предпочтения.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг мясного фарша
• Специи по вкусу
• 500 г — 1 банка китайского сладко-кислого соуса Spilva или соуса Uncle Ben's
• 100 г сыра
• 1 упаковка макаронных листов

Для белого соуса:

• 75 г масла или маргарина
• 5 ст. л. муки
• 2 ст. л. сметаны
• Вода
• Специи по вкусу

Время приготовления

Общее время: 90 минут

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте белый соус. В глубокой сковороде растопите масло и добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
2. Постепенно вливайте воду, добиваясь однородной консистенции. Введите сметану и специи. Соус готов, когда начнет пузыриться.
3. Готовим начинку. Обжарьте мясной фарш с добавлением специй. Помешивайте, чтобы разбить фарш на мелкие кусочки.
4. Как фарш приготовится, добавьте сладко-кислый соус. Тщательно перемешайте.
5. Подготовьте макаронные листы. В неглубокой миске залейте их горячей водой с ложкой масла, оставьте для размягчения.
6. Соберите лазанью в форме для выпечки. Сначала налейте белый соус, затем уложите слой макаронных листов.
7. Продолжайте слоями: мясная начинка, макаронные листы, белый соус. Продолжайте до завершения ингредиентов.
8. Завершающий слой — белый соус.
9. Выпекание. Накройте форму фольгой и запекайте при 180 градусах 30 минут.
10. Финальная обработка. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром, запекайте еще 10 минут без фольги.
11. Подавайте лазанью горячей.

Советы

• Специи: Используйте смесь итальянских трав для придания особенного аромата.
• Сыр: Можно использовать моцареллу или пармезан для более насыщенного вкуса.
• Вегетарианский вариант: Замените мясо овощами, такими как баклажаны, кабачки и грибы.

Пищевая ценность

• Калорийность: 350 ккал на порцию
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Острая лазанья: Добавьте чили или перец халапеньо в мясную начинку для остроты.
• Лазанья с морепродуктами: Замените мясной фарш на микс из креветок и кальмаров.

Рекомендации по подаче

• Подайте с легким овощным салатом и бокалом красного вина.
• Украсьте свежей зеленью, такой как базилик или петрушка.

Лучшие Места

1. Trattoria da Enzo - Уютный ресторан с домашней лазаньей. Location: Via dei Vascellari 29, Rome, Italy.
2. La Tagliatella - Известен своими итальянскими блюдами. Location: Calle de Jorge Juan 13, Madrid, Spain.
3. Pasta Mito - Элегантный ресторан итальянской кухни. Location: Chodkiewicza 2, Warsaw, Poland.
4. Osteria Francescana - Ресторан с многократными наградами. Location: Via Stella 22, Modena, Italy.
5. L'Antica Pizzeria da Michele - Недорогое и популярное место. Location: Via Cesare Sersale 1/3, Naples, Italy.
6. Ristorante Roma Sparita - Отличное место для итальянской классики. Location: Piazza di Santa Cecilia 24, Rome, Italy.
7. Locanda Cipriani - Знаменит своей уютной атмосферой. Location: Piazza Santa Fosca 29, Venice, Italy.
8. Ristorante Cracco - Известный шеф-поваром Карло Крако. Location: Corso Vittorio Emanuele II 20121, Milan, Italy.
9. Sotto Sotto - Элегантный ресторан в центре города. Location: Virginia Place, Bath BA2 3EB, United Kingdom.
10. Cucina Urbana - Итальянский ресторан с необычным дизайном. Location: 505 Laurel St, San Diego, USA.