Liellopa Filejas Steiks Mit Pfifferling-Soße

Liellopa filejas steiks mit Pfifferling-Soße ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von saftigem Rindfleisch und einer cremigen Pilzsoße vereint. Perfekt für ein besonderes Abendessen, bei dem Geschmack und Eleganz im Vordergrund stehen. Der Steik wird mit einer würzigen Kräuterbutter und einer reichhaltigen Pfifferling-Soße serviert, die durch ihre cremige Textur beeindruckt. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt wenig Zeit, sodass es sich hervorragend für ein schnelles, aber dennoch gehobenes Mahl eignet. Verwenden Sie frische Zutaten, um das volle Aroma der Kräuter und Pilze zu betonen. Ein durchdachter Mix aus Gewürzen hebt den Geschmack des saftigen Steiks und der delikaten Soße. Kombinieren Sie dieses Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Kartöffeln oder frischen Blattsalaten, um das Mahl abzurunden. Genießen Sie bei jedem Bissen die Harmonie von Fleisch und Pilzen, die durch die Verwendung frischer Zutaten und feiner Gewürze entsteht. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem wirklich besonderen Essen.

Zutaten

Hauptzutaten:

Liellopa Fileja
Sāls, Pfeffer
Eļļa

Für die Soße:

Pfifferlinge (alternativ Steinpilze)
Süße Sahne
Grüne Pfefferkörner
Zwiebel
Knoblauch
Thymian

Für die Kräuterbutter:

Butter
Petersilie
Knoblauch
Salz
Zitronensaft

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitungen: Lassen Sie die Butter und die Filetstücke etwa eine Stunde vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur kommen.
Kräuterbutter: Während die Grillpfanne erhitzt wird, bereiten Sie die Kräuterbutter zu. Mischen Sie Petersilie, Knoblauch, Salz und Zitronensaft und vermengen Sie alles zu einer homogenen Masse. Stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Filetsteak: Reiben Sie die Filetstücke mit etwas Öl, Salz und Pfeffer ein.
Soße zubereiten:
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und grünen Pfefferkörner an.
- Fügen Sie die Pilze und Thymian hinzu und braten Sie weiter, bis die Flüssigkeit der Pilze verdampft ist.
Soße verfeinern: Geben Sie die Sahne hinzu, lassen Sie alles etwas einkochen und würzen Sie dann mit Salz.
Steaks anbraten: Schneiden Sie die Steaks in etwa 5 cm dicke Stücke. Braten Sie jede Seite für ca. 1 Minute an, um ein perfekt rare Ergebniss zu erzielen.
Servieren: Servieren Sie die Steaks mit der Pfifferling-Soße. Ergänzen Sie das Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Kartoffeln und frischen Blattsalaten.
Genießen: Guten Appetit!

Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter, um den Geschmack zu intensifizieren.
Wenn Sie keine Pfifferlinge finden, können Sie diese durch Steinpilze ersetzen.
Für einen kräftigeren Geschmack können Sie zusätzlich etwas Rotwein in die Soße geben.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 450
Eiweiß: 30g
Fett: 35g
Kohlenhydrate: 10g

Variationen

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Filet durch dicke Scheiben von gegrilltem Gemüse.
Leicht: Verwenden Sie Joghurt statt Sahne für eine leichtere Soße.

Serviervorschläge

Pfannenröstkartoffeln
Frischer Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette
Ein kräftiger Rotwein wie ein Merlot oder Cabernet Sauvignon

Best Places

Grill Royal - Edles Ambiente mit erlesenen Steaksorten. Location: Friedrichstraße 105b, Berlin, Deutschland.
The Meat & Wine Co - Moderner Steakhouse-Klassiker. Location: 31 Bluestone Circuit, Campbelltown, Australien.
La Cabaña - Authentisches argentinisches Steakhouse. Location: Rodriguez Peña 1967, Buenos Aires, Argentinien.
Peter Luger - Berühmtes amerikanisches Steakhaus. Location: 178 Broadway, Brooklyn, USA.
Hawksmoor - Traditionsreiches Londoner Steakhouse. Location: 11 Langley St, London, Vereinigtes Königreich.
Bistecca Tuscan Steakhouse - Elegantes italienisches Steakhouse. Location: 26 Mohamed Sultan Rd, Singapur.
CUT - Modernes Steakhouse von Wolfgang Puck. Location: Marina Bay Sands, Singapur.
Martin Wishart - Gourmet-Steakhäuserfahrung. Location: 54 Shore, Edinburgh, Vereinigtes Königreich.
El Capricho - Bestes Steak in Spanien, spektakuläre dry-aged Steaks. Location: Ctra. Sainz de la Maza, Jiménez de Jamuz, Spanien.
Aragawa - Exklusives japanisches Steakhouse. Location: 3 Chome-6-18 Tobiyacho, Chūō, Japan.