Les Meilleurs Restaurants avec Vue au Groenland
Le Groenland, avec ses paysages sauvages et époustouflants, offre une expérience gastronomique unique. Pour les amateurs de nourriture servant un but aussi visuel que gustatif, les restaurants avec vue sont un must. Voici un guide des meilleurs endroits pour savourer un repas tout en admirant le magnifique panorama arctique.
Restaurant H8 Explorer à Ilulissat
Situé au cœur de l'une des destinations les plus emblématiques du Groenland, le Restaurant H8 Explorer offre une vue spectaculaire sur le fjord glacé de Ilulissat. Le décor intérieur allie modernité scandinave et matériaux naturels, une véritable invitation à la détente après une journée d'exploration. Ce restaurant est connu pour ses plats de poissons locaux fraîchement pêchés, tels que le flétan et le saumon, souvent accompagnés de légumes racines cultivés localement. N'oubliez pas d'essayer leur spécialité : le ragoût de phoque préparé selon une recette traditionnelle. Chaque bouchée est un hommage à la riche tradition culinaire groenlandaise, offrant une parfaite symphonie entre saveurs et textures. En plus de la cuisine exceptionnelle, la vue sur le soleil de minuit ou les aurores boréales selon la saison, garantit une expérience inoubliable.
Sarfalik à Nuuk
Sarfalik, situé au sommet de l'hôtel Hans Egede à Nuuk, offre aux visiteurs une vue panoramique imprenable sur la ville et le fjord de Nuuk. Le menu est un savant mélange de saveurs nordiques modernes et traditionnelles. Les chefs ici utilisent des ingrédients locaux tels que le renne, le bœuf musqué et divers fruits de mer. Leur capacité à marier ces saveurs traditionnelles avec des techniques culinaires modernes fait de chaque plat une expérience novatrice et émotive. La carte des vins, bien que restreinte, est soigneusement choisie pour compléter à la perfection les plats proposés. Pour ceux qui cherchent à vivre un moment exclusif, Sarfalik propose également des soirées à thème où les chefs créent des menus dégustation spéciaux accompagnés de présentations explicatives. La combinaison de l'excellente gastronomie et de l'ambiance chaleureuse fait de ce lieu un passage obligé.
Brasserie Ulo à Ilulissat
La Brasserie Ulo, nichée dans l'Hotel Arctic, propose une vue majestueuse sur l'iceberg chargé Disko Bay. Ici, l'environnement naturel devient partie intégrante de l'expérience culinaire. Les chefs mettent un point d'honneur à respecter les traditions culinaires groenlandaises, tout en y insufflant une touche moderne. Les plats tels que le bœuf musqué à la moutarde de myrtille ou la soupe de morue sont des exemples parfaits de cette fusion culinaire. La brasserie offre également des menus dégustation qui changent au gré des saisons, permettant ainsi aux clients de découvrir la diversité gastronomique de la région. En dégustant votre repas avec la vue impressionnante des icebergs en toile de fond, préparez-vous à vivre un moment magique. La convivialité et le service attentionné ajoutent encore au plaisir de cette expérience.
Les Meilleurs Endroits à Visiter au Groenland
Outre ces restaurants exceptionnels, le Groenland regorge de lieux à couper le souffle qu'il ne faut pas manquer. Voici une liste de quelques incontournables pour enrichir votre séjour :
- Ilulissat Icefjord : Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, c'est l'un des fjords de glace les plus impressionnants du monde.
- Nuuk : La capitale du Groenland, offrant un mélange fascinant de culture moderne et de traditions anciennes.
- Qaqortoq : Connue pour ses sources thermales naturelles et ses sculptures sur pierre en plein air.
- Tasiilaq : Cette petite ville offre des paysages pittoresques et de nombreuses possibilités pour faire des randonnées.
- Kangerlussuaq : Parfait pour observer la faune arctique, y compris les bœufs musqués.
En visitant ces lieux incroyables et en découvrant la cuisine locale, votre voyage au Groenland sera une aventure mémorable, mêlant délices sensoriels et merveilles naturelles.