Лучшие рецепты - Быстрый салат с копчёной курицей и макаронами

Лучшие рецепты - Быстрый салат с копчёной курицей и макаронами

Этот салат выручает, когда нужно приготовить что-то сытное за минимум времени. Небольшие макароны создают плотную основу, копчёная курица добавляет яркий вкус, а заправка для салата (или сметана с майонезом либо без него) делает текстуру мягкой и связной. Лук-порей, помидор и зелень придают свежесть и аромат.

Рецепт прост: всё нарезать, смешать и приправить. Салат удобно брать с собой, подавать на ужин или поставить на стол как быструю закуску. Важно лишь не перегреть ингредиенты: если макароны слегка остынут, заправка будет держаться лучше.

Ингредиенты

• 200 г мелких макарон
• 150 г копчёной курицы
• 3–4 столовые ложки салатной заправки
• Лук-порей, зелёный лук, укроп и другая зелень (по вкусу)
• 1 средний помидор

Вариант: вместо салатной заправки можно использовать сметану — с майонезом или без.

Время приготовления

15–20 минут

Пошаговая инструкция

1. Отварите макароны. Сварите мелкие макароны до готовности, откиньте на дуршлаг и хорошо дайте стечь воде. При желании быстро ополосните холодной водой. Немного остудите.
2. Нарежьте курицу. Копчёную курицу нарежьте небольшими кусочками или полосками, чтобы она равномерно распределялась в салате.
3. Подготовьте овощи и зелень. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук, укроп и другую зелень мелко порубите.
4. Смешайте основу. В миске соедините макароны, курицу, лук-порей и помидор.
5. Добавьте заправку. Введите 3–4 столовые ложки салатной заправки и тщательно перемешайте. Если используете сметану (возможна смесь со майонезом), добавляйте постепенно, регулируя кремовость.
6. Завершите зеленью. Посыпьте салат зелёным луком, укропом и другой зеленью. Аккуратно перемешайте или оставьте часть зелени сверху.

Советы

• Если лук-порей кажется резким, нарежьте его очень тонко и ненадолго замочите в холодной воде, затем обсушите.
• Слегка остывшие макароны лучше «держат» заправку и не делают салат водянистым.
• Начните с меньшего количества заправки, а затем добавьте ещё, если нужно.

Подача

• Подавайте сразу как быстрый обед или ужин.
• Удобно разложить порционно и взять с собой на работу или учёбу.
• Если готовите заранее, зелень лучше добавить перед подачей, чтобы сохранить аромат и цвет.