Лучшие рецепты - Тигровые креветки темпура

Оцените статью Выберите 1-5 звезд.

Тигровые креветки, приготовленные в стиле темпура, — это вкусное и хрустящее блюдо, которое понравится многим. Этот метод готовки, пришедший к нам из Японии, отличается особенной легкостью и воздушностью теста. Секрет вкусной темпуры заключается в холодной газированной воде и быстром жарении. Готовить его быстро и просто, а результат приятно удивляет. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. Креветки темпура хороши сами по себе, но особенно раскрываются в сочетании с различными соусами, такими как соевый или сладкий чили. Пошаговое приготовление поможет даже начинающим в кулинарии создать кулинарный шедевр на своей кухне. Попробуйте приготовить тигровые креветки темпура и порадуйте своих близких! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Тигровые креветки - количество по желанию
Кукурузная мука - для панировки
Масло - для фритюра

Для теста темпура

1 упаковка смеси для теста темпура
250 - 300 мл холодной газированной воды

Время приготовления

20 минут

Пошаговая инструкция

Возьмите глубокую миску и высыпьте в нее смесь для теста темпура.
Добавьте холодную газированную воду и тщательно все перемешайте.
Тесто должно быть достаточно жидким. Как только оно будет готово, поставьте его в холодильник на короткое время.
У тигровых креветок удалите панцирь и аккуратно снимите хвосты.
Сделайте легкий надрез вдоль спины, чтобы распрямить креветку.
В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло.
Подготовленные креветки обваляйте в кукурузной муке.
Окуните каждую креветку в тесто темпура.
Осторожно опустите креветки в горячее масло.
Жарьте их в течение 30-60 секунд, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Извлеките из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Важно подавать креветки теплыми.
Запланируйте соус, как соевый или сладкий чили, для подачи рядом.
Повторите процесс с оставшимися креветками.
Убедитесь, что масло всегда оставалось достаточной температуры.
Креветки не должны лежать в масле слишком близко друг к другу.
Дайте каждому креветой достаточно места.
Следите, чтобы масло не перегрелось.
Подавайте блюдо немедленно после приготовления.
Добавьте свежие овощи в качестве гарнира, если необходимо.

Советы

Используйте холодную воду для более воздушной темпуры.
Не перегревайте масло, чтобы избежать горелого вкуса.
Можно добавить специи в тесто для разнообразия вкуса.
Используйте бумажные полотенца, чтобы избавиться от избытка масла.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 220
Белки: 14 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 10 г

Варианты

Для более легкой версии используйте духовку вместо фритюра.
Для безглютеновой версии используйте муку из нута.

Лучшие места

Ginza - Известное японское кафе с оригинальной кухней. Здесь подают лучшие креветки темпура. Локация: Токио, Япония.
Nobu Tokyo - Роскошный ресторан с высокой японской кухней и креветками темпура. Локация: Токио, Япония.
Umi Sushi - Отличный ресторан со свежими морепродуктами и креветками темпура. Локация: Лос-Анджелес, США.
Oishii Boston - Предлагает разнообразные суши и креветки темпура. Локация: Бостон, США.
Sushi Samba - Элегантный ресторан с примесью японской и перуанской кулинарии. Локация: Лондон, Великобритания.
Hakata Senpachi - Традиционный японский ресторан с вкусной кухней. Локация: Осака, Япония.
Matsuhisa Aspen - Известное заведение с первоклассной японской кухней. Локация: Аспен, США.
Haru Sushi - Классическое заведение с великолепными блюдами из морепродуктов. Локация: Нью-Йорк, США.
Kiku - Уютный ресторан с домашней японской кухней. Локация: Сидней, Австралия.
Sushi Zo - Предлагает широкий выбор блюд из морепродуктов в традиционном японском стиле. Локация: Нью-Йорк, США.