Receptes - Konservi un ievārījumi

Kabaču salāti ziemai

Sastāvdaļas:
2 kg kabaču,
4 saldās paprikas,
7 sīpoli,
350 g tomātu mērces.

Marinādei vajadzīgs:
1 l ūdens,
1 glāze eļļas,
1 glāze cukura,
1 ēdamkarote sāls,
1/2 glāze etiķa.

Laiks pagatavošanai:
Aptuveni 1 h

Pagatavošana:
Katlā uzvāra marinādi, pielej tomātu mērci. Ieber kubiņos sagrieztus kabačus un vāra 15 minūtes, pieber sagrieztu papriku un vāra vēl 10 minūtes. Beigās pieber sasmalcinātus sīpolus un vāra vēl 20 minūtes.
Salātus pilda burciņās un aizvāko ar metāla vāciņiem.