Baklažānu Frikadellen mit "Džiugas Delicate" Käse

Diese köstlichen Baklažānu Frikadellen mit "Džiugas Delicate" Käse sind eine exquisite Delikatesse für alle, die kreative Gerichte lieben. Der delikate Geschmack der 24 Monate gereiften Käsesorte harmoniert perfekt mit dem leicht nussigen Aroma des gebratenen Aubergine. Die Frikadellen sind knusprig außen und wunderbar zart innen, eine perfekte Kombination. Die Zugabe von Knoblauch und Petersilie verleiht dem Gericht eine aromatische Frische. Olivenöl sorgt für eine gesunde Zubereitung und eine feine Textur. Diese Frikadellen sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Teller. Serviert mit einem frischen Salat oder köstlichem Pesto wird das Gericht noch verfeinert. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als besonderes Highlight beim Abendessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen außergewöhnlichen Geschmacksmoment!

Zutaten

Hauptzutaten

1 großer Baklažāns
100 g geriebene Weißbrotkrumen
100 g geriebener "Džiugas Delicate" Käse (24 Monate gereift)
1 Eigelb
1 Zehe Knoblauch
50 ml Extra Virgin Olivenöl
1/2 Prise Petersilienblätter

Zubereitungszeit

40 Minuten insgesamt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Baklažānu in kleine Würfel schneiden, leicht salzen und einige Minuten stehen lassen, damit überschüssiges Wasser entweicht.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Baklažānu-Würfel darin für 2 Minuten anbraten.
Die angebratenen Würfel aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und dann fein hacken.
Den Knoblauch und die Petersilienblätter ebenfalls fein hacken.
In einer großen Schüssel die gehackten Baklažānu, Knoblauch, Petersilie, geriebener Käse, Weißbrotkrumen und das Eigelb gut vermischen. Mit Salz abschmecken und zu einer einheitlichen Masse verarbeiten.
Aus der Masse walnussgroße Frikadellen formen.
Backpapier auf ein Backblech legen und die Frikadellen darauf verteilen.
Das Backblech in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen schieben.
Backen Sie die Frikadellen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Servieren Sie die Frikadellen warm und genießen Sie den einzigartigen Geschmack!

Tipps

Verwenden Sie frische Petersilie für einen intensiveren Geschmack.
Achten Sie darauf, die Frikadellen nicht zu dicht auf das Backblech zu legen, damit sie gleichmäßig backen.
Variationen der Zutaten können je nach persönlichem Geschmack ausprobiert werden.

Ernährung

Kalorien: ca. 250 pro Portion
Proteine: 8 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 12 g

Variationen

Vegan: Verwenden Sie pflanzlichen Käse und einen veganen Ei-Ersatz.
Glutenfrei: Nutzen Sie glutenfreie Brotkrumen.

Serviervorschläge

Paaren Sie die Frikadellen mit einem frischen Gurken-Zitronen-Salat.
Garnieren Sie mit einem Pesto Ihrer Wahl.

Beste Orte weltweit

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