Cūkgaļas-Burger mit Birnen-Senf-Soße

Dieser saftige Cūkgaļas-Burger kombiniert zarte Schweinefleisch-Pattys mit einer süß-würzigen Birnen-Senf-Soße. Frische Kräuter und aromatische Gewürze verleihen dem Gericht eine wunderbar intensive Note. Die knusprig gebackenen Burgerbrötchen bilden die perfekte Basis für den herzhaften Belag. In Kombination mit geschmolzenem Cheddar-Käse, frischem Salat und saftigen Tomaten erhält der Burger eine besondere Frische. Die Zugabe von Birnenscheiben bringt eine unerwartete Süße, die das Aroma ausgewogen abrundet. Diese Burger sind perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Sie lassen sich leicht zubereiten und bieten dennoch einen raffinierten Geschmack. Die Kombination aus Texturen und Aromen ist ein wahres Geschmackserlebnis. Probieren Sie diesen besonderen Burger und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern.

Zutaten

Für das Fleisch:

400 g "Kunturu" Schweinehackfleisch
1 EL Englischer Senf
1 EL Frischer Rosmarin
1/2 Birne
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Braten

Für die Soße:

100 g Naturjoghurt
50 g Tomatensoße
1 EL Englischer Senf
1 EL Honig

Zum Burgerbau:

3 Burgerbrötchen
100 g Cheddar-Käse in Scheiben
50 g Blattsalat
1 Gelbe und 1 Rote Tomate
1 Rote Zwiebel
1/2 Birne

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Fleischs: Geben Sie das Schweinehackfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie den Senf und eine Prise Salz hinzu. Hacken Sie den Rosmarin fein und mischen Sie ihn unter das Fleisch.
Birne vorbereiten: Schälen und reiben Sie die Hälfte der Birne. Das Birnenpüree unter das Hackfleisch mischen, um zusätzliche Saftigkeit zu gewährleisten.
Fleisch-Patties formen: Formen Sie aus der Fleischmasse große Patties. Die Patties in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten oder bei 180 °C im Ofen für etwa 15–20 Minuten backen.
Soße zubereiten: Mischen Sie den Joghurt in einer kleinen Schüssel mit Honig, Tomatensoße und Senf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße ziehen lassen.
Gemüse schneiden: Schneiden Sie Zwiebeln, Tomaten und Paprika in Scheiben. Schneiden Sie die restliche Birne in dünne Scheiben.
Burgerbrötchen vorbereiten: Toasten Sie die Brötchen im Toaster oder wärmen Sie sie im Ofen auf.
Burger zusammenstellen: Auf der unteren Brötchenhälfte etwas Soße verteilen, Tomaten und das gebratene Patty darauflegen.
Käse und Belag hinzufügen: Eine Käsescheibe auf das heiße Patty legen, sodass sie leicht schmilzt. Darauf die Zwiebelringe, Birnenscheiben und erneut etwas Soße verteilen.
Burger abschließen: Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und leicht andrücken.
Geschmack genießen: Sofort servieren und genießen!

Tipps

Für mehr Würze: Verwenden Sie geräucherten Paprika oder Chili für eine schärfere Note.
Vegane Alternative: Ersetzen Sie das Fleisch durch pflanzliches Hack und den Käse durch einen veganen.
Frisch bleiben: Bereiten Sie die Beläge frisch vor, um die beste Qualität zu genießen.

Nährwerte

Kalorien: 600 kcal pro Burger
Protein: 30 g
Fett: 35 g
Kohlenhydrate: 45 g

Variationen

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Brötchen.
Lactosefrei: Nehmen Sie lactosefreien Käse und Joghurt.
Extra-Gemüse: Fügen Sie gegrillte Paprika oder Zucchini hinzu für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.

Serviervorschläge

Beilage: Servieren Sie dazu Süßkartoffel-Pommes oder einen frischen Blattsalat.
Getränkeempfehlung: Ein kühles Helles oder ein frisches Ingwerbier passen hervorragend.

Beste Orte

Shake Shack - Einmaliger Klassiker in den USA. Location: Madison Square Park, New York, USA.
Patty & Bun - Bekannter Burgerladen im Herzen Londons. Location: 54 James St, London, Vereinigtes Königreich.
Hans im Glück - Stilvolle Burgerkette in Deutschland. Location: Sendlinger Str. 7, München, Deutschland.
In-N-Out Burger - Berühmt für einfache und köstliche Burger. Location: 7009 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
Grill’d - Gesund und nachhaltig, in Australien. Location: 4/107 Gouger St, Adelaide, Australien.
Burgermeister - Kult-Burger aus Berlin. Location: Oberbaumstraße 8, Berlin, Deutschland.
Five Guys - Bekannt für große Portionen und viele Optionen. Location: 125 Covent Garden, London, Vereinigtes Königreich.
Fergburger - Ein Muss in Neuseeland. Location: 42 Shotover St, Queenstown, Neuseeland.
Black Tap - Kreative Burger in modernen Variationen. Location: 136 W 55th St, New York, USA.
Room Service - Kreativer Ansatz in Thailand. Location: Rue du Curé 5, Bangkok, Thailand.