Gegrillte Putenbrust mit Spinat und „Džiugas Delicate“ Käsesauce

Dieses Rezept kombiniert saftige Putenbrust mit einer cremigen Käsesauce, die durch „Džiugas Delicate“ Käse, der 24 Monate reifte, einen besonders intensiven Geschmack erhält. Frische Spinatblätter bereichern das Gericht durch ihre knackige Textur und ihren erfrischenden Geschmack. Die zarte Putenbrust wird kurz gegrillt, um ihre Saftigkeit zu bewahren, und mit einer nussigen Note von Muskatnuss verfeinert. Die Sauce wird durch sanftes Köcheln des Käses mit Milch verdickt und mit aromatischen Gewürzen abgerundet. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein Genuss für Feinschmecker. Es eignet sich hervorragend für ein besonderes Abendessen und ist gleichzeitig leicht genug für den Alltag. Ein Schuss hochwertiges Olivenöl rundet die Aromen ab. Die Kombination aus zartem Fleisch, erdigen Gewürzen und würziger Sauce macht dies zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Genießen Sie diese delikate Mahlzeit und lassen Sie sich von ihren intensiven Aromen verzaubern.

Zutaten

Hauptzutaten

150 g Putenbrustfilet
100 g frische Spinatblätter
70 ml Milch (3,2 % Fett)
100 g geriebener „Džiugas Delicate“ Käse (24 Monate gereift)

Gewürze und Sauce

Muskatnuss
Gemahlener schwarzer Pfeffer
10 ml Extra Virgin Olivenöl

Zubereitungszeit

Gesamt: 20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Putenbrust vorbereiten: Putenbrustfilet leicht salzen und pfeffern, um die natürlichen Aromen zu betonen.
Grillen: Erhitzen Sie den Grill und grillen Sie die Putenbrust von jeder Seite ca. 3 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
Sauce zubereiten: In einem Topf die Milch erhitzen und den geriebenen „Džiugas Delicate“ Käse hinzufügen.
Spinat hinzufügen: Die frischen Spinatblätter in die Sauce einrühren.
Würzen: Eine Prise Muskatnuss und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nach Geschmack salzen.
Sauce eindicken: Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie zu einer dickeren Konsistenz reduziert ist.
Abschmecken: Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Servieren vorbereiten: Einen Schuss extra natives Olivenöl über die Sauce träufeln.
Anrichten: Die dicke Sauce auf einem Teller verteilen und die gegrillte Putenbrust darauflegen.
Finalisieren: Vor dem Servieren nochmals mit einem Hauch Olivenöl beträufeln.

Tipps

Substitution: Sie können auch Hähnchenbrust verwenden, wenn Sie keine Putenbrust zur Hand haben.
Käsevariation: Probieren Sie Parmesan, falls „Džiugas Delicate“ nicht verfügbar ist.
Vegetarisch: Ersetzen Sie die Putenbrust durch Tofu für ein vegetarisches Gericht.

Nährstoffe

Kalorien: Ca. 580 kcal
Eiweiß: 50 g
Fette: 30 g
Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

Kohlenhydratarm: Ersetzen Sie Milch durch Mandelmilch.
Würziger: Fügen Sie Chili-Flocken für einen schärferen Geschmack hinzu.
Vegan: Verwenden Sie pflanzlichen Käse und Kokosmilch.

Serviervorschläge

Beilagen: Servieren Sie mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.
Weinbegleitung: Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend dazu.
Garnitur: Mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen.

Beste Orte

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