Las mejores recetas - Ensalada rápida de pasta con pollo ahumado
Las mejores recetas - Ensalada rápida de pasta con pollo ahumado
Cuando apetece algo completo y listo en pocos minutos, esta ensalada de pasta con pollo ahumado es una apuesta segura. La pasta pequeña aporta consistencia, el pollo ahumado suma un sabor intenso y la salsa de ensalada (o crema agria/nata agria con o sin mayonesa) une todos los ingredientes con una textura cremosa. El puerro, el tomate y las hierbas frescas equilibran el conjunto con un toque ligero.
Es una receta práctica para el día a día: se prepara mientras hierve la pasta, no requiere técnicas complicadas y funciona muy bien para llevar. La clave está en mezclar la salsa cuando la pasta ya no esté ardiendo, para que el aliño se mantenga estable y no se vuelva aguado.
Ingredientes
- 200 g de pasta pequeña
- 150 g de pollo ahumado
- 3–4 cucharadas de salsa de ensalada
- Puerro, cebolleta, eneldo u otras hierbas (al gusto)
- 1 tomate mediano
Alternativa: en lugar de salsa de ensalada, puedes usar crema agria (con o sin mayonesa).
Tiempo de preparación
15–20 minutos
Instrucciones paso a paso
- Cuece la pasta. Hierve la pasta pequeña hasta que esté hecha. Escurre bien. Si prefieres una ensalada menos pegajosa, enjuaga brevemente con agua fría y vuelve a escurrir. Deja templar.
- Trocea el pollo. Corta el pollo ahumado en dados pequeños o tiras finas.
- Prepara las verduras y las hierbas. Corta el puerro en rodajas finas. Trocea el tomate. Pica la cebolleta, el eneldo y las hierbas que vayas a usar.
- Mezcla la base. En un bol grande, combina la pasta cocida, el pollo, el puerro y el tomate.
- Añade el aliño. Incorpora 3–4 cucharadas de salsa y mezcla hasta que quede bien repartida. Si usas crema agria (sola o mezclada con mayonesa), ajusta la cantidad según la cremosidad deseada.
- Termina con hierbas. Espolvorea la cebolleta, el eneldo y el resto de hierbas por encima. Mezcla suavemente o deja parte como acabado.
Consejos
- Si el puerro está muy fuerte, córtalo muy fino y déjalo unos minutos en agua fría; luego escúrrelo bien.
- Mejor templar la pasta antes de añadir la salsa para mantener una textura cremosa.
- Empieza con menos aliño y añade más solo si hace falta.
Sugerencias para servir
- Sírvela tal cual como comida rápida y completa.
- Ideal para preparar con antelación y llevar en un táper.
- Si la haces con tiempo, añade las hierbas justo antes de servir para que estén frescas y aromáticas.