Las mejores recetas - Huevos revueltos con cebolla y tomate (15–20 minutos)

Las mejores recetas - Huevos revueltos con cebolla y tomate (15–20 minutos)

Estos huevos revueltos para una ración son una solución rápida y sabrosa. La base es sencilla: mantequilla, cebolla y tomate salteados un momento, y después los huevos batidos con leche, sal y albahaca. La clave está en cocinarlos a fuego bajo, removiendo para que queden jugosos y tiernos. Es una receta práctica para desayunos, cenas ligeras o cuando quieres algo casero en poco tiempo.

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas soperas de leche
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• albahaca
• sal

Tiempo de preparación

15–20 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Calienta una sartén y derrite la mantequilla.
2. Añade la cebolla y el tomate picados. Saltea suavemente hasta que la cebolla se ablande y el tomate empiece a soltar jugo.
3. Bate los huevos en un bol. Incorpora la sal, la leche y la albahaca.
4. Tras unos 2 minutos salteando las verduras, vierte los huevos batidos sobre la cebolla y el tomate.
5. Cocina a fuego bajo, removiendo y raspando el fondo para evitar que se pegue y para formar un revuelto tierno.
6. Retira del fuego cuando el huevo esté cuajado pero aún jugoso.

Consejos

• El fuego bajo mejora la textura: si la sartén está demasiado caliente, el revuelto se reseca.
• Remueve con movimientos suaves para conseguir trozos más cremosos.
• Para un aroma más fresco, puedes añadir un poco de albahaca al final.

Sugerencias para servir

Sírvelo al momento. Si te apetece, acompáñalo con crema agria, mayonesa o una salsa de tu elección. Así obtienes un plato sencillo, equilibrado y perfecto para una porción.