Delicioso Postre de Manzana y Almidón

El abolu kiselis es un postre tradicional que destaca por su simplicidad y su sabor dulce y afrutado. Este platillo combina la frescura de las manzanas con la suavidad del almidón, ofreciendo una textura única y reconfortante. Ideal para cualquier estación del año, es especialmente popular en los climas fríos por su capacidad para calentar y satisfacer los gustos más exigentes. La preparación es rápida y sencilla, perfecta para quienes buscan deleitarse sin complicaciones. Además, al ser un plato versátil, puedes adaptarlo a tus preferencias añadiendo tus especias o salsas favoritas. Tradicionalmente servido con leche, crema batida o salsa de vainilla, puedes experimentar con otros acompañamientos si buscas variar. Este postre es una excelente manera de utilizar las manzanas que tengas a mano, convirtiéndolas en una creación culinaria memorable. Prepárate para disfrutar de una experiencia dulce y suave que encantará a todos.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 200 g de agua
• 100 g de manzana
• 10 g de almidón de patata
• Azúcar al gusto

Tiempo de Preparación

25 minutos.

Instrucciones Paso a Paso

1. Lava las manzanas: Asegúrate de limpiar bien las manzanas para eliminar cualquier residuo o impureza.
2. Corta las manzanas: Pícalas en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
3. Hierve las manzanas: Coloca las manzanas cortadas en una olla con el agua y cocínalas a fuego medio hasta que se disuelvan.
4. Colar: Una vez disueltas, cuela las manzanas a través de un colador fino para obtener su pulpa sin impurezas.
5. Añadir azúcar: Incorpora azúcar al gusto a la pulpa de manzana colada. Remueve bien para que se disuelva por completo.
6. Regrésalas a la olla: Vuelve a poner la mezcla de manzana y azúcar en la olla a fuego bajo.
7. Diluir el almidón: Diluye el almidón de patata en un poco de agua fría hasta que se disuelva completamente sin grumos.
8. Incorpora el almidón: Lentamente, añade la mezcla de almidón a las manzanas en la olla mientras remueves constantemente.
9. Cocina a fuego medio: Continúa cocinando la mezcla hasta que espese, asegurándote de remover constantemente para evitar que se peguen.
10. Verter en moldes: Una vez listo, vierte el kiselis en moldes individuales o en un plato grande para enfriar.
11. Espolvorear azúcar: Antes de que se enfríe por completo, espolvorea un poco de azúcar encima para evitar que se forme una película dura.
12. Reposar: Deja enfriar a temperatura ambiente o colócalo en el refrigerador para disfrutar frío.
13. Servir: Al momento de servir, acompaña con leche, crema batida o salsa de vainilla.
14. Decora: Si lo deseas, puedes decorar con frutas frescas o una pizca de canela en polvo.
15. Disfruta: Saborea cada bocado de este delicioso postre afrutado.

Consejos

• Almidón: Si no tienes almidón de patata, puedes usar maicena como sustituto.
• Dulzura: Ajusta la cantidad de azúcar según tus preferencias de dulzura.
• Adición de sabores: Considera añadir canela o clavo para un toque especiado.

Información nutricional

• Calorías: 150 kcal por porción
• Proteínas: 0.5 g
• Grasas: 0.1 g
• Carbohidratos: 35 g

Variaciones

• Sin azúcar: Usa edulcorantes naturales como miel o stevia.
• Vegano: Acompaña con leche de almendras o coco en lugar de productos lácteos.

Sugerencias para Servir

• Acompaña este postre con una bola de helado de vainilla para un contraste cálido-frío.
• Sirve junto a una taza de té de frutas para realzar los sabores.

Los Mejores Lugares

• Stara Kiszka Café - Famoso por su comida reconfortante y ambiente acogedor. Ubicación: ul. Krakowska 12, Varsovia, Polonia.
• Apple House Patisserie - Conocido por sus pastelitos de manzana. Ubicación: 15 Rue des Rosiers, París, Francia.
• Little Orchard - Ofrece postres con toque casero increíble. Ubicación: 33 Ducie St, Manchester, Reino Unido.
• Kiselis Kafeínvitas - Encuentras kiselis de diversas frutas. Ubicación: Via dei Condotti, Roma, Italia.
• Apple and Spice - Un deleite para los amantes de las manzanas. Ubicación: 42 Wall Street, Nueva York, EE.UU.
• Sandwich y Dulces Loco - Una fusión única de sabores locales. Ubicación: Gran Vía de Colón, Granada, España.
• Cafe Smlatritt - Rico en historia y sabores tradicionales. Ubicación: Vysoká 3, Bratislava, Eslovaquia.
• Postres Sveitaj - Especial en postres nórdicos. Ubicación: Østergade 7, Copenhague, Dinamarca.
• Ti sundur Cafe - Excelente selección de postres. Ubicación: Álfheimar 4, Reikiavik, Islandia.
• Tiroler Apfelstube - Mágicos postres en los Alpes. Ubicación: Rennweg 1, Viena, Austria.