Zupa de Broiler con Pasta y Verduras

Esta receta es una deliciosa sopa de broiler con pasta y verduras que es perfecta para un almuerzo nutritivo y reconfortante. Combinando la riqueza del caldo de broiler con la suavidad de los vegetales y la textura de la pasta, esta sopa se convierte en un plato completo y equilibrado. La preparación no es complicada y requiere ingredientes sencillos, lo que la hace ideal para cualquier día de la semana. Los sabores se potencian con la adición de laurel, sal y pimienta, dando como resultado una sopa llena de sabor. Este plato es adaptable y se puede personalizar fácilmente con una variedad de pastas o diferentes tipos de vegetales según sus preferencias. Al servir, un toque final de hierbas frescas aporta un sabor fresco y vibrante. Esta sopa es perfecta para aquellos que buscan una comida satisfactoria sin complicaciones excesivas. La combinación de ingredientes también proporciona un buen equilibrio de nutrientes esenciales. Además, esta receta es una excelente manera de aprovechar las sobras de pasta que puede tener en su alacena.

Ingredientes

Principales

• 500 g de broiler
• 200 g de pasta previamente cocida
• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolla
• 1 raíz de apio

Especias

• 2 hojas de laurel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Hierbas frescas para adornar

Tiempo de Preparación

Total: 40 minutos (10 minutos de preparación, 30 minutos de cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Preparación del Broiler: Colocar las piezas de broiler en una olla grande y cubrirlas con agua fría.
2. Calentar el agua: Dejar que el agua hierva a fuego alto, y una vez que comience a hervir, retirar la espuma que se acumula en la superficie.
3. Agregar Vegetales: Cortar la cebolla, la zanahoria y la raíz de apio en trozos pequeños y agregarlos a la olla.
4. Cocinar a fuego bajo: Reducir el fuego a bajo y dejar que los ingredientes se cocinen lentamente durante unos 30-35 minutos.
5. Incorporar Especias: Añadir las hojas de laurel, junto con la sal y la pimienta al gusto. Cocinar por unos minutos más hasta que los sabores estén bien integrados.
6. Añadir Pasta: Incorporar la pasta previamente cocida a la sopa y calentarla sin llevarla nuevamente a ebullición.
7. Servir: Verter la sopa caliente en platos individuales y adornar con hierbas frescas.
8. Opcional: Si se prefiere, retirar la carne del broiler de los huesos para facilitar su consumo antes de servir.
9. Ajustar Sabor: Probar y ajustar la sazón si es necesario antes de servir.

Consejos

• Sustituciones: Puede sustituir el broiler con pollo o pavo si lo prefiere.
• Adecuación a la dieta: Utilice pasta integral o sin gluten según sus necesidades dietéticas.
• Aromatizar mejor: Añadir un poco de zumo de limón antes de servir para un toque fresco.

Nutrición (por porción aproximadamente)

• Calorías: 250 kcal
• Proteína: 15 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Pasta Variada: Intente utilizar diferentes tipos de pasta, como fideos de huevo o pasta con formas divertidas para los niños.
• Más Verduras: Agregar más verduras como espinacas o champiñones para una versión más rica en nutrientes.

Serving Suggestions

• Acompañamientos: Sirva con pan crujiente o una ensalada verde.
• Guarniciones: Espolvorear con queso parmesano rallado justo antes de servir.

Top 10 lugares para disfrutar de una buena sopa

1. Katz's Delicatessen - Famoso por su sopa de pollo y matzo. Localización: 205 E Houston St, New York, EE.UU.

2. Café de la Paix - Elegante café parisino con excelente sopa francesa. Localización: 5 Place de l’Opéra, París, Francia.

3. La Coupole - Conocido por su rica sopa de cebolla. Localización: 102 Boulevard du Montparnasse, París, Francia.

4. Pho 2000 - Especializado en la sopa vietnamita pho. Localización: 1-3 Phan Chu Trinh, Ben Thanh, Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam.

5. Doy Doy - Delicioso çorba turco. Localización: Şht. Muhtar Mh., Istanbul, Turquía.

6. Tsukiji Outer Market - Mercado japonés famoso por su sopa miso. Localización: 4 Chome-16-2 Tsukiji, Tokio, Japón.

7. Au Pied de Cochon - Conocido por su sopa de rabo de buey. Localización: 536 Duluth Ave E, Montreal, Canadá.

8. Le Café Russe - Perfecto para una sopa borscht auténtica. Localización: 61 rue de Boulainvilliers, París, Francia.

9. Tortuga Bay - Celebrado por su sopa dominicana. Localización: Punta Cana, República Dominicana.

10. River Café - Explorador de sabores mediterráneos. Localización: Thames Wharf, Rainville Road, Londres, Reino Unido.