Biesu uzkoda au four

Cette recette délicieuse et colorée fera sensation lors de vos repas. Elle combine la douceur et la terre des betteraves rôties avec la crème onctueuse du fromage blanc, rehaussée par la fraicheur de la ciboulette. Servie sur du pain de seigle rustique et enrichie par une touche de crème aigre, elle offre un équilibre parfait entre les saveurs. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour un apéritif ou une entrée légère. Le contraste des textures entre la betterave lisse et le croquant du pain de seigle est irrésistible. La touche finale est apportée par l’acidité et la couleur vive des canneberges fraîches. Chaque bouchée est un véritable bonheur pour les papilles. De plus, cette recette est versatile et peut être adaptée selon les goûts et besoins alimentaires. Elle se prête aussi bien aux occasions festives qu'aux déjeuners tranquilles entre amis. Laissez-vous séduire par cette petite symphonie de saveurs !

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 2 betteraves
• 200 g de fromage blanc
• 3 c. à soupe de crème
• 6 tranches de pain de seigle
• 6 canneberges
• 5 c. à soupe de ciboulette hachée
• Sel au goût
• Beurre

Temps de préparation

20 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Lavez et épluchez les betteraves. Ensuite, coupez-les en fines tranches.
3. Disposez les tranches de betterave sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
4. Faites rôtir les betteraves au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec la crème et la ciboulette dans un bol. Ajoutez du sel selon votre goût.
6. Découpez les tranches de pain de seigle en petits cercles.
7. Tartinez chaque cercle de pain avec une fine couche de beurre.
8. Sortez les betteraves du four et laissez-les refroidir légèrement.
9. Sur chaque cercle de pain, posez une tranche de betterave.
10. Ajoutez une bonne cuillerée du mélange de fromage blanc sur la betterave.
11. Superposez une autre tranche de betterave sur le fromage.
12. Répétez l'étape avec une autre couche de fromage blanc.
13. Garnissez chaque assemblage d'une canneberge au sommet.
14. Réfrigérez pendant 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
15. Servez frais et savourez votre biesu uzkoda au four.

Conseils

• Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature pour une version plus légère.
• Pour des variations, essayez d'ajouter des noix concassées au mélange de fromage.
• Si vous préférez des saveurs plus prononcées, utilisez du fromage de chèvre en place du fromage blanc.

Nutrition

• Calories : 170 par portion
• Protéines : 5 g
• Lipides : 7 g
• Glucides : 20 g

Variantes

• Pour une option sans gluten, servez le mélange sur des tranches de concombre ou de courgette.
• Adaptez cette recette en une version vegan en utilisant du fromage végétal en remplacement du fromage blanc.

Suggestions de service

• Accompagnez cette entrée d'une salade verte pour une expérience complète.
• Un vin blanc sec ou un rosé bien frais se marie parfaitement avec cette entrée.

Best Places

La Table du Gourmet - Une expérience culinaire unique et pleine de couleurs.
Location: 5 Rue de la Garnison, Strasbourg, France.

Bistro des Z’Artistes - Charmant et rustique, idéal pour découvrir des plats originaux.
Location: 6 Rue de la Poissonnerie, Colmar, France.

Le Jardin Gourmand - Petit jardin secret avec une cuisine de saison savoureuse.
Location: 32 Rue Jean Jaurès, Lyon, France.

Brasserie Les Haras - Un cadre magnifique pour des repas raffinés et inventifs.
Location: 23 Rue des Glacières, Strasbourg, France.

Les Petits Oignons - Étonnante fusion des saveurs européennes avec une touche moderne.
Location: 4 Rue du Musee, Bruxelles, Belgique.

Le Bistrot d’Alice - Convivial et chaleureux, avec des plats locaux à savourer.
Location: 24 Rue des Hospices, Carcassonne, France.

Café El Sur - Un café décontracté proposant une cuisine simple et délicieuse.
Location: 35 Rue de la Harpe, Paris, France.

La Cuisine de Papa - Traditionnel et accueillant, parfait pour apprécier une cuisine authentique.
Location: 7 Boulevard de la République, Lille, France.

Au Sol Vainqueur - Un restaurant cosy avec une cuisine savoureuse.
Location: 21 Rue Saint Jean, Lille, France.

Chez Ma Belle-Tante - Parfait pour des plats réconfortants dans une ambiance chaleureuse.
Location: 44 Rue du Maréchal, Marseille, France.