Soupe de Poulet aux Haricots Blancs et Champignons

Cette soupe réconfortante est une parfaite harmonie de saveurs, mêlant des morceaux tendres de poulet, des haricots blancs crémeux et une touche de tomate. Agrémentée de champignons, elle offre une texture riche et savoureuse. Parfaite pour les journées fraîches, cette soupe se prépare en un rien de temps, en apportant un délicieux mélange de nutriments. Les tomates cerises ajoutent une pointe de douceur tandis que les fines herbes apportent une fraîcheur herbacée. La soupe est idéale pour ceux qui cherchent un plat rapide et nutritif mais qui ne compromettent pas le goût. Le procédé de cuisson permet de retenir toutes les saveurs tout en assurant une excellente consistance. Adaptable et agréablement parfumée, cette recette offre un équilibre parfait entre simplicité et gourmandise. Que vous recherchiez un dîner léger ou un déjeuner qui réchauffe, cette soupe saura vous satisfaire.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 1 grande filet de poulet
• 2 boîtes de haricots blancs en conserve (425 ml chacune)
• 8 tomates cerises
• 1 paquet de soupe aux champignons (Kucharek)
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 litre d'eau
• Matières grasses pour la cuisson

Épices et herbes :

• Quelques herbes fraîches

Temps de Préparation

• Total: 25 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparation du poulet : Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Chauffez un peu d'huile dans une poêle et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, en le tournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
2. Ajout de la tomate : Incorporez le concentré de tomate au poulet et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Cuisson de la soupe : Versez 1 litre d'eau chaude dans la poêle. Ajoutez le paquet de soupe aux champignons, mélangez bien pour éviter les grumeaux. Rincez les haricots blancs sous l'eau froide et ajoutez-les à la soupe.
4. Mijoter la soupe : Portez à ébullition puis laissez mijoter environ 5 minutes afin de bien cuire les ingrédients et marier les saveurs.
5. Finalisation : Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon la taille, et ajoutez-les à la soupe. Assurez-vous qu'elles sont bien incorporées dans le mélange.
6. Herbes fraîches : Finissez en ajoutant les herbes fraîches hachées finement pour rehausser la saveur et apporter une touche de fraîcheur. Mélangez délicatement.
7. Vérification et assaisonnement : Goûtez la soupe et ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec du sel et du poivre.
8. Servir chaud : Servez immédiatement cette soupe savoureuse dans des bols.
9. Garniture : Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de fromage râpé sur le dessus pour un supplément de gourmandise.
10. Conservation : Si vous avez des restes, cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez doucement avant de la servir. Bon appétit!

Conseils

• Substitutions : Si vous n'avez pas de soupe aux champignons en sachet, utilisez des champignons frais et du bouillon.
• Texture : Pour une soupe plus épaisse, réduisez la quantité d'eau ou laissez mijoter plus longtemps.
• Assaisonnement : Ajoutez une pincée de piment pour une version plus épicée.
• Service : Servez avec du pain croûté pour un repas complet.

Nutrition

• Calories: environ 350 par portion
• Protéines: 25 g
• Graisses: 7 g
• Glucides: 40 g

Variantes

• Végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ou des champignons supplémentaires pour un plat végétarien.
• Sans gluten : Vérifiez que la soupe en sachet est sans gluten ou faites-en une maison avec de la crème de champignons.

Suggestions de Service

• Accompagnements : Servez avec une salade verte ou des croûtons à l'ail.
• Boissons : Un vin blanc sec ou un thé glacé accompagne bien cette soupe.

Best Places

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