Лучшие рецепты - Быстрое овсяное печенье с изюмом (по-латышски)
Лучшие рецепты - Быстрое овсяное печенье с изюмом (по-латышски)
Это овсяное печенье с изюмом — простой домашний вариант к чаю, который можно приготовить примерно за полчаса. Тесто замешивается без сложных приёмов: масло взбивается с сахаром, затем добавляются яйцо, овсяные хлопья, мука, сода с лимонной кислотой и изюм. В духовке печенье подрумянивается до светло‑коричневого цвета, оставаясь мягким внутри. По желанию можно усилить аромат ванильным сахаром или другой любимой пряностью.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла
- 1 стакан пшеничной муки
- 4 ст. л. сахара
- 3–4 ст. л. овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соды, смешанной с лимонной кислотой
- 2 ст. л. изюма
- по желанию: ванильный сахар или другие специи
Время приготовления
Около 30 минут.
Пошаговая инструкция
- Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
- Мягкое масло взбейте с сахаром до однородной кремовой массы.
- Добавьте яйцо и перемешайте, чтобы оно полностью соединилось с маслом.
- Всыпьте овсяные хлопья, затем добавьте муку. Вмешайте соду, заранее смешанную с лимонной кислотой.
- Добавьте изюм и выбранные специи (например, ванильный сахар), аккуратно перемешайте.
- Ложкой выложите небольшие порции теста на противень и слегка приплюсните, оставляя промежутки.
- Выпекайте при 180 °C до светло‑коричневого цвета. Дайте печенью немного остыть на противне, затем переложите на решётку.
Советы
- Старайтесь делать порции одинаковыми — так печенье пропечётся равномерно.
- Не пересушивайте: печенье уплотняется по мере остывания.
- Специи добавляйте по вкусу, чтобы не перебить вкус масла и овса.
Подача
Подавайте к чаю, кофе или молоку. Печенье удобно брать с собой и хранить как домашнюю сладкую перекуску.