Лучшие рецепты - Классический мохито с коричневым сахаром и мятой
Лучшие рецепты - Классический мохито с коричневым сахаром и мятой
Мохито — освежающий коктейль на белом роме с мятой, лаймом и газированной водой. В этой версии сохраняется привычный характер напитка: мягкая сладость коричневого сахара, яркий аромат мяты, кислинка цитруса и много дроблёного льда. Готовится он буквально за несколько минут прямо в стакане. Самое важное — аккуратно размять мяту: нужно раскрыть аромат, а не превратить листья в кашицу, иначе может появиться горчинка.
Ингредиенты
- 3 чайные ложки коричневого сахара
- 5 листьев мяты
- 1/2 лайма
- 60 мл белого рома (например, Bacardi или Angostura)
- 40 мл лимонного сока
- Газированная вода
- Дроблёный лёд
Время приготовления
5 минут.
Пошаговая инструкция
- Насыпьте в высокий стакан коричневый сахар и добавьте листья мяты.
- Выжмите сок из 1/2 лайма прямо в стакан. При желании можно добавить и выжатые кусочки лайма для более выраженного аромата.
- Аккуратно разомните сахар, мяту и лайм мадлером (или ручкой ложки), пока сахар не станет влажным, а мята не начнёт активно пахнуть.
- Заполните стакан дроблёным льдом примерно на 2/3.
- Влейте 60 мл белого рома.
- Добавьте 40 мл лимонного сока. В качестве альтернативы можно использовать Sprite — получится слаще и мягче.
- Долейте газированной водой до верха и слегка перемешайте.
Советы
- Не переусердствуйте с мятой: лёгких нажатий достаточно, чтобы раскрыть эфирные масла.
- Как быстрее растворить сахар: дроблёный лёд и перемешивание помогают; при необходимости можно добавить немного газированной воды перед льдом.
- Настройте вкус: если кислинка кажется слишком яркой, добавьте больше газированной воды или выберите вариант со Sprite.
- Температура важна: чем больше льда, тем дольше коктейль остаётся холодным и освежающим.
Подача
Украсьте веточкой мяты и долькой лайма. Подавайте сразу, пока напиток максимально холодный и газированный. Мохито отлично подходит к лёгким закускам и летним блюдам, когда хочется чего-то бодрящего и не слишком сладкого.