Grauzdetu Auzu Parslu Dessert mit Kirschsauce

Dieser köstliche Dessert stammt aus Lettland und kombiniert die herzhaften Aromen von gerösteten Haferflocken mit einer frischen Kirschsauce. Es hat eine raffinierte Textur durch die knusprigen Flocken und die Weichheit der Sahne, abgerundet durch die fruchtige Süße der Kirschen.

Zutaten

Hauptzutaten:

200 g Haferflocken
3-4 EL Zucker
1 EL Butter
200 ml Schlagsahne
1 TL Zucker
300 g gefrorene Kirschen
1-2 EL Zucker

Zubereitungszeit

40 Minuten insgesamt für die Vorbereitung und das Kochen.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Kirschsauce zubereiten: Kirschen in einen Topf geben, eine kleine Menge Wasser hinzufügen, Zucker einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Haferflocken rösten: Während die Kirschen kochen, die Haferflocken in eine Pfanne geben und die Butter hinzufügen. Erwärmen, bis ein aromatischer Duft von den Haferflocken aufsteigt.
Zucker hinzufügen: Den Zucker über die Haferflocken streuen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Flocken goldbraun werden.
Flocken abkühlen lassen: Die Haferflocken von der Pfanne nehmen und auf einem Teller verteilen, um vollständig abzukühlen.
Kirschen weiterverarbeiten: Je nach Bedarf die Kirschen ohne Steine pürieren. Falls die Kirschen mit Steinen sind, diese durch ein Sieb entfernen. Die Sauce ebenfalls abkühlen lassen.
Schlagsahne herstellen: Die Schlagsahne mit Zucker aufschlagen, bis sie steif ist. Achtung! Nicht zu Butter schlagen.
Dessert anrichten: Geben Sie etwas Kirschsauce in den Boden eines Glases, dann die Schlagsahne darauf, gefolgt von den Flocken. Wiederholen Sie die Schichten: Sahne, Kirschsauce und Flocken für Dekoration.
Alternative Schichtung: Die Schichtung kann auch nach Belieben geändert werden, z.B. Kirschsauce, dann Flocken, mit Schlagsahne und erneut Flocken.

Tipps

Achten Sie darauf, die Haferflocken nicht zu lange zu rösten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Verwenden Sie für eine leichtere Version fettarme Schlagsahne.
Die Sauce kann auch als Topping für Vanilleeis verwendet werden.

Nährwerte (geschätzt pro Portion)

Kalorien: 320 kcal
Proteine: 5 g
Fette: 15 g
Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

Für eine veganere Variante ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Sahne durch Kokoscreme.
Nutzen Sie Himbeeren oder Erdbeeren anstelle von Kirschen für eine andere fruchtige Note.

Serviervorschläge

Dekorieren Sie das Dessert mit frischen Minzblättern.
Servieren Sie es zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.

Best Places

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