Cūkgalas-Kotletes im Majenieku-Stil

Die Cūkgalas-Kotletes im Majenieku-Stil sind ein traditionelles und köstliches Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Mit saftigem Schweinefleisch und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, erfreuen diese Kotletes jedermanns Gaumen. Sie sind ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als herzhaftes Gericht für besondere Anlässe. Die Zubereitung dieses Rezepts ist einfach und macht Spaß, insbesondere wenn man die Kunst des Kotlettenformens beherrscht. Wenn die Kotletes in heißem Öl gebraten werden, entwickeln sie eine herrliche goldbraune Kruste. Dieses Rezept kann an persönliche Vorlieben angepasst werden, indem verschiedene Gewürze oder zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept wird Ihnen zum Erfolg verhelfen. Servieren Sie die Kotletes mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie die herzhaften Aromen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um die perfekte Mischung für Ihren Geschmack zu finden. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie einen Hauch traditioneller Küche in Ihr Zuhause.

Zutaten

Hauptzutaten

1 kg Schweinefleisch mit Fettanteil
2 Zwiebeln
1 Ei
3 Scheiben Weißbrot
1 Teelöffel Salz
1/3 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
Pflanzenöl
Mehl

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Aufbereitung der Weißbrotscheiben: Weichen Sie die Weißbrotscheiben in Wasser ein, entfernen Sie die Kruste, da diese nicht benötigt wird.
Zwiebeln vorbereiten: Schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie fein.
Fleisch hacken: Verwenden Sie die grobe Einstellung Ihres Fleischwolfs, um das Schweinefleisch zu hacken.
Mischung zubereiten: Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das gehackte Fleisch mit den aufgeweichten Brotstücken, dem Ei und den gehackten Zwiebeln. Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Teig mischen: Vermischen Sie die Fleischmischung gründlich, sodass alle Zutaten gut integriert sind. Um die Masse geschmeidig zu machen, werfen Sie sie mehrmals in die Schüssel.
Ruhezeit: Lassen Sie die Fleischmasse 10-15 Minuten ruhen. Dies hilft, die Aromen zu entfalten.
Formen der Kotletes: Formen Sie mit leicht feuchten Händen die Mischung zu Kotletes Ihrer bevorzugten Größe (beachten Sie, dass diese beim Braten etwas schrumpfen werden) und wälzen Sie sie leicht in Mehl.
Braten: Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Kotletes von beiden Seiten goldbraun ohne Deckel (ca. 3 Minuten pro Seite). Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie sie weitere 3 Minuten unter einem Deckel.

Tipps

Würze: Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Fettgehalt: Verwenden Sie Schweinefleisch mit einem höheren Fettanteil für saftigere Kotletes.
Formen: Arbeiten Sie mit feuchten Händen, um ein gleichmäßiges Formen der Kotletes zu erleichtern.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: ca. 300
Eiweiß: 20g
Fett: 18g
Kohlenhydrate: 10g

Variationen

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot oder Semmelbrösel.
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch eine Mischung aus geriebenem Gemüse und Hülsenfrüchten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kotletes mit Kartoffelpüree, Gemüse oder einem frischen Salat.

Beste Orte

Gasthaus Grüner Baum - Traditionelle Küche mit gemütlichem Ambiente. Standort: Bahnhofstraße 20, Freiburg, Deutschland.
Zur Alten Mühle - Rustikaler Charme und herzhafte Gerichte. Standort: Mühlenweg 5, Hamburg, Deutschland.
Kartoffelhaus Anneliese - Bekannt für ihre herzlichen Gerichte. Standort: Rathausplatz 3, Berlin, Deutschland.
Biergarten Fritz - Authentisches Erlebnis im Freien. Standort: Am Park 1, München, Deutschland.
Landgasthof Zur Linde - Gemütlichkeit und Tradition. Standort: Lindenstraße 7, Stuttgart, Deutschland.
Restaurant Alte Post - Regionale Spezialitäten. Standort: Hauptstraße 15, Leipzig, Deutschland.
Hofbräu am Oberwiesenfeld - Bier und deutsche Küche. Standort: Neumarktplatz 4, Köln, Deutschland.
Wilhelm's Gasthaus - Modernes Twist auf traditionellen Rezepten. Standort: Königsplatz 11, Frankfurt, Deutschland.
Das Brauhaus - Frische Zutaten und herzliche Atmosphäre. Standort: Marktstraße 6, Düsseldorf, Deutschland.
Café Zurück zur Natur - Natürliche Zutaten und gemütliches Ambiente. Standort: Gartenstraße 8, Nürnberg, Deutschland.