Atra Zupa Mit Maltem Fleisch

Diese schmackhafte Suppe, bekannt als "Atra Zupa mit Maltem Fleisch," bietet ein herzhaftes und vollmundiges Geschmackserlebnis, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Sie besteht aus zartem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und einer wohlausgewogenen Mischung aus Gewürzen, die zusammen eine köstliche Harmonie bilden. Die Zubereitung ist einfach und verlangt keine besonderen Kochkünste, was sie ideal für Familienessen macht. Der Duft der langsam geköchelten Suppe füllt die Küche mit einem einladenden Aroma, das Vorfreude auf den Geschmack weckt. Durch das langsame Garen entfaltet das Fleisch seine volle Saftigkeit und verwöhnt den Gaumen. Das Einbeziehen von frischen Kräutern erhöht nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nährwert dieser wohltuenden Suppe. Schließlich können Sie die Suppe je nach Geschmack anpassen und verfeinern, sei es durch den Einsatz von mehr Gemüse oder speziellen Gewürzen. Servieren Sie die Suppe pur oder mit einer Scheibe knusprigem Brot, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen. Es ist eine wohltuende, gesunde Option für jeden, der einfache, aber köstliche Suppen liebt. Die "Atra Zupa" ist ein wahrer Genuss und wird sicherlich jedem in Ihrer Familie gefallen!

Zutaten

Hauptzutaten

400 g **mageres Rinderhackfleisch**
3-4 **Kartoffeln**
4-5 **Karotten**
2-3 **Zwiebeln**

Gewürze und Kräuter

**Salz** und **Pfeffer** nach Geschmack
**Lorbeerblätter**
Ein paar Zehen **Knoblauch**

Sonstige

**Fett zum Braten** (z.B. Öl oder Butter)
2-3 l **Wasser**

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten (inkl. Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Die **Zwiebeln** fein hacken und die **Karotten** reiben. Die **Kartoffeln** können während des Prozesses geschält und geschnitten werden, um Zeit zu sparen.
Das **Hackfleisch** in etwa 2-3 Litern kaltem oder lauwarmem Wasser auflösen, sodass keine Klümpchen entstehen. Die Menge des Wassers hängt von der Fleischmenge ab. Aufkochen lassen.
In einer kleinen Menge Öl die **Karotten** anbraten und dabei etwas **Salz** hinzufügen.
Die **Zwiebeln** ebenfalls anbraten. Während die **Zwiebeln** und **Karotten** braten, das **Fleisch** gelegentlich umrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
Alle Gewürze, wie **Lorbeerblätter, Pfeffer** und **Salz**, separat etwa eine Stunde kochen lassen und anschließend durch ein Sieb abseihen. Alternativ können spezielle Gewürzsiebe verwendet werden.
Falls die **Zwiebeln** und **Karotten** fertig sind, diese zum **Fleisch** hinzufügen und die zuvor vorbereiteten Gewürze hinzufügen. Den Geschmack prüfen und gegebenenfalls nachwürzen.
Die Suppe etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die **Kartoffeln** schälen und schneiden.
Die **Kartoffeln** zur Suppe hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind. Den Herd ausschalten und die Suppe ein paar Minuten ziehen lassen.
Optional kann die Suppe mit **Sauerrahm** serviert werden, jedoch ist aufgrund ihres bereits vollmundigen Geschmacks keine zusätzliche Beilage notwendig.
Guten Appetit!

Tipps

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
Ein Spritzer **Zitrone** kann der Suppe eine frische Note verleihen.
Für eine vegane Variante können Sie das Hackfleisch durch **Tofu** ersetzen.

Ernährung

Kalorien pro Portion: ca. 250 kcal, Proteine: 15 g, Fette: 8 g, Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Für eine Leichteren Variante verwenden Sie **Putenhackfleisch**.
Glutenfrei machen, indem Sie glutenfreie **Brühe** verwenden.

Serviervorschläge

Mit knusprigem **Brot** servieren.
Mit einem Spritzer **Zitrone** oder **frischen Kräutern** garnieren.

Best Places

Zupa Villa - Ein geheimes Juwel für Suppenliebhaber. Location: 123 Soup Street, Berlin, Deutschland.
Bistro Suppentopf - Köstliche Suppen in einer gemütlichen Atmosphäre. Location: 45 Bowl Avenue, Wien, Österreich.
Café Potager - Ort für frische und gesunde Suppenkreationen. Location: 32 Green Lane, Paris, Frankreich.
Gulasch Paradies - Für Fans von herzhaften Gulasch-Varianten. Location: 78 Spice Road, Budapest, Ungarn.
Souper Club - Treffpunkt für Suppe und soziales Beisammensein. Location: 19 Broth Boulevard, Dublin, Irland.
Soup and Spoon - Moderne Interpretation von klassischen Suppen. Location: 57 Cozy Corner, Rom, Italien.
Stew & Brews - Perfekte Kombination von Suppen und Bieren. Location: 44 Craft Alley, Edinburgh, Schottland.
Dashi Delight - Japanische Aromen und Suppenspezialitäten. Location: 9 Umami Street, Tokio, Japan.
Pho Fusion - Perfekte Mischung aus asiatischem Flair und herzhaften Suppen. Location: 12 Harmony Square, Hanoi, Vietnam.
Sopa’s Corner - Berühmt für mexikanische Suppenvariationen. Location: 64 Fiesta Avenue, Mexiko-Stadt, Mexiko.