Saftiger Schweinebraten mit Gemüsebeilage

Dieser saftige Schweinebraten mit würziger Gemüsebeilage bringt ein Stück Tradition auf den Tisch und eignet sich perfekt für ein festliches Abendessen oder einen gemütlichen Familienabend. Der Schweinebraten wird mit einer aromatischen Mischung aus Chili Con Carne Gewürz eingerieben, was ihm eine schmackhafte Kruste und ein verlockendes Aroma verleiht. Die Beilage besteht aus einer Mischung verschiedener Gemüsesorten, die in Butter angebraten werden und dem Gericht eine frische Note verleihen. Beim Kochen verbreitet sich ein herrlicher Duft in der Küche, der Appetit auf das bevorstehende Festmahl macht. Der Braten ist zart und saftig, während die scharfen Noten von Chili und Knoblauch das Aroma verstärken. Serviert mit dem bunten Gemüse ergibt sich ein harmonisches und gesundes Gericht. Dieser Schweinebraten ist einfach zuzubereiten und begeistert durch seinen reichhaltigen Geschmack. Genießen Sie diesen Braten an kalten Tagen oder zu besonderen Anlässen, um Ihre Gäste zu verwöhnen.

Zutaten

Für den Braten:

Schweinenackenbraten
Karotten
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Chili Con Carne Gewürz

Für die Beilage:

Bonduelle Tiefkühlgemüse-Mix
2 EL Butter
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamt: 135 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitungen: Sammeln Sie alle benötigten Zutaten ein.
Braten vorbereiten: Schneiden Sie den Braten so ein, dass er wie ein Buch entfaltet werden kann.
Würzen: Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein.
Würzen: Bestreuen Sie den Braten großzügig mit Chili Con Carne Gewürz, sodass das Gewürz das Fleisch vollständig umhüllt.
Gemüse hinzufügen: Legen Sie Karottenstücke und Knoblauchzehen auf das Fleisch.
Binden: Schließen Sie die "Braten-Buch" und binden Sie es fest mit einem Faden zusammen.
Backen: Legen Sie den Braten in einen Bratbeutel und platzieren Sie ihn in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Fleisch etwa 2 Stunden.
Ruhezeit: Nehmen Sie nach dem Backen den Braten aus dem Ofen, lassen Sie den Dampfdruck entweichen und erlauben Sie dem Fleisch, etwas zu ruhen, bevor Sie es servieren.
Schneiden: Schneiden Sie den Braten in Scheiben vor dem Servieren.
Beilage vorbereiten: Bereiten Sie während der Braten im Ofen ist die Gemüsebeilage vor.
Chili und Knoblauch hacken: Hacken Sie die Chilischote und den Knoblauch fein.
Anbraten: Erhitzen Sie Butter in einer Pfanne und fügen Sie die gehackten Gewürze hinzu.
Gemüse zubereiten: Geben Sie den Tiefkühlgemüse-Mix in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Gemüse anbraten: Braten Sie das Gemüse etwa 7 Minuten lang, bis es schön gar ist.
Servieren: Präsentieren Sie das Gericht zusammen mit dem saftigen Braten und dem aromatischen Gemüse.

Tipps

Substitution: Sie können auch andere Gemüsemischungen Ihrer Wahl verwenden.
Würze anpassen: Die Chili Con Carne Gewürzmenge kann je nach Geschmackspräferenz angepasst werden.
Gemüse, frisch oder gefroren: Frisches Gemüse kann ebenfalls verwendet werden, achten Sie jedoch auf längere Garzeiten.

Nährwerte

Optionale Angaben je nach aufgenommener Portion.

Variationen

Ersetzen Sie Schweinenacken durch Putenbrust für eine fettärmere Variante.
Verwenden Sie frisches Gemüse der Saison für eine regionale Note.

Serviervorschläge

Beilage: Kartoffelpüree oder gebackene Kartoffeln harmonieren gut dazu.
Garnierung: Frische Petersilie oder gebratene Zwiebeln verleihen zusätzlichen Geschmack.

Best Places

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Café Central - Ein Wiener Kaffeehaus mit eleganter Atmosphäre und reichhaltigen Köstlichkeiten. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
La Boqueria - Barcelona's berühmter Markt mit einer riesigen Auswahl an lokalen Delikatessen. Standort: La Rambla, 91, Barcelona, Spanien.
Matsuhisa - Ein luxuriöses japanisches Restaurant mit innovativer Küche. Standort: Avenue Montaigne 112, Paris, Frankreich.
Quanjude - Berühmtes Peking-Enten-Restaurant mit langjähriger Tradition. Standort: 30 Qianmen St, Peking, China.
Brooklyn Fare - Ein exklusives Restaurant in New York mit französisch inspiriertem Menü. Standort: 431 W 37th St, New York, USA.
Jiro Sushi - Legendäres Sushi-Restaurant geführt von Jiro Ono. Standort: Ginza, Tokio, Japan.
Noma - Mehrfach ausgezeichnetes Restaurant bekannt für nordische Küche. Standort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
Gordon Ramsay - Sternenküche von Gordon Ramsay im luxuriösen Ambiente. Standort: Royal Hospital Rd, London, England.
El Celler de Can Roca - Modernes spanisches Restaurant mit avantgardistischer Küche. Standort: Can Sunyer 48, Girona, Spanien.