Rasols Gartieren nach eigener Art

Rasols Gartieren ist ein köstlicher und bunter Kartoffelsalat, ideal für gesellige Zusammenkünfte oder besondere Anlässe. Der Hauptbestandteil sind frische, junge Kartoffeln, kombiniert mit knackigen kleinen Karotten und zarten grünen Erbsen. Der Salat wird durch die Zugabe von gegrilltem Schaschlik und saftigen Gurken aufgewertet, was ihm eine herzhafte und leicht pikante Note verleiht. Für eine cremige Textur sorgt eine gute Portion Mayonnaise, die die Aromen perfekt miteinander verbindet. Die Zubereitung ist recht einfach, erfordert jedoch ein wenig Geduld, um die Zutaten optimal vorzubereiten. Serviert wird der Salat am besten in einer hübschen Schale, um die verschiedenen Farben zur Geltung zu bringen. Dies ist ein Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Optik und Geschmack vereint. Es ist die perfekte Vorspeise oder Beilage zu einem kühlen Glas Mežpils Saules Ale. Mit seiner erfrischenden Kombination harmoniert es auch wunderbar mit gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein echter Hingucker auf jedem Buffet!

Zutaten

Hauptzutaten

300 g junge Kartoffeln
300 g kleine Karotten
150 g gegrillter Schaschlik mit frischen Frühlingszwiebeln
100 g frische grüne Erbsen
100 g eingelegte Gurken
150 g Mayonnaise

Zubereitungszeit

Gesamt: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nehmen Sie die jungen Kartoffeln und kleinen Karotten und kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie gerade weich sind, aber noch etwas Biss haben.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie der Länge nach halbieren.
Heizen Sie den Grill oder die Glut vor und grillen Sie die Kartoffel- und Karottenhälften leicht, um ein rauchiges Aroma zu erzielen.
Währenddessen den gegrillten Schaschlik in mundgerechte Stücke schneiden.
Erbsen aus ihren Schoten lösen, Frühlingszwiebeln fein hacken und die eingelegten Gurken in Scheiben schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel anrichten, dabei darauf achten, dass die Farben harmonisch wirken.
Geben Sie großzügige Löffel Mayonnaise auf die Zutaten, jedoch ohne sie zu vermischen, um den Kontrast der Geschmäcker zu erhalten.
Lassen Sie den Salat ein wenig ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben.
Servieren Sie den Salat frisch und dekorieren Sie ihn optional mit zusätzlichen frischen Kräutern.

Tipps

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
Der Salat lässt sich auch gut mit veganer Mayonnaise zubereiten.
Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu weich zu kochen, um eine gute Textur zu erhalten.

Ernährungswerte

Kalorien: 450 kcal pro Portion
Eiweiß: 12 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 35 g

Varianten

Vegetarisch: Lassen Sie den Schaschlik weg und erhöhen Sie die Menge an Frühlingszwiebeln.
Würzig: Fügen Sie etwas Chilipulver oder Peperoni hinzu, um dem Salat eine schärfere Note zu verleihen.

Serviervorschläge

Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Baguette oder Ciabatta als Beilage reichen.
Mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie garnieren.

Beste Orte

Cafe De Paris - Ein charmantes Café, das für seine hausgemachten Salate bekannt ist. Location: 12 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
Biergarten München - Traditionelle bayrische Küche mit einem köstlichen Kartoffelsalat. Location: Luitpoldpark 15, München, Deutschland.
The Salad House - Spezialisiert auf innovative und gesunde Salaten. Location: 123 Spring St, New York City, USA.
Riga’s Farm - Bietet rustikale Küche in gemütlichem Ambiente. Location: Brivibas iela 25, Riga, Lettland.
Nordic Taste - Skandinavische Delikatessen, kreativ serviert. Location: Nyhavn 10, Kopenhagen, Dänemark.
Plaza Garden Restaurant - Mediterrane Aromen mit frischen Zutaten. Location: Plaza Mayor 6, Madrid, Spanien.
Deutsches Haus - Authentische deutsche Küche und Biere. Location: Main St 45, Berlin, Deutschland.
Flavors of Helsinki - Moderne nordische Küche mit lokaler Note. Location: Market Sq 8, Helsinki, Finnland.
Cafe Central - Elegantes Ambiente für Genießer. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
Taste of Stockholm - Kreative Gerichte mit schwedischem Flair. Location: Drottninggatan 100, Stockholm, Schweden.