Biesu Maizes Pīrāgi mit Geräuchertem Fleisch und Leinsamen

Diese köstlichen Biesu Maizes Pīrāgi sind ein Genuss für jeden Gaumen. Die Kombination aus der leichten Süße der Rote-Bete, dem herzhaften Rauchgeschmack des Fleisches und den nussigen Leinsamen ergibt ein perfektes Aroma. Der Teig, angereichert mit Rote-Bete-Saft, ergibt eine wunderbare Farbe und Textur. Mit jedem Biss erleben Sie eine herrliche Mischung aus zarten und zugleich würzigen Aromen. Die Vorbereitung ist einfach und dauert nicht lange, was sie ideal für jede Gelegenheit macht. Sie können als köstlicher Snack oder als Teil eines größeren Essens genossen werden. Diese Pīrāgi sind nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein visueller Hingucker auf jedem Tisch. Ihr einzigartiger Geschmack macht sie zu einem Favoriten für alle Altersgruppen. Servieren Sie sie heiß, um den vollen Geschmack zu genießen, und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen einmaligen Leckerbissen.

Zutaten

Hauptzutaten

20 g Mehl
125 g frisch gepresster Rote-Bete-Saft
5 g Trockenhefe
15 g Öl
3 g Salz
5 g Zucker
20 g Leinsamen
200 g geräucherte Schweinebrust
1 Ei zum Bestreichen der Pīrāgi
Mehl zum Ausrollen

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mischen Sie den warmen Rote-Bete-Saft mit der Trockenhefe und dem Zucker, bis die Hefe sich auflöst und aktiviert wird.
Fügen Sie das Mehl, das Öl und das Salz hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn ruhen, bis er aufgegangen ist.
Rollen Sie den Teig dünn aus und stechen Sie mit einer Schale, einem großen Becher oder Glas Kreise aus.
Schneiden Sie das geräucherte Fleisch in feine Würfel und legen Sie es auf die Mitte der Kreise.
Befeuchten Sie die Ränder der Kreise mit ein paar Tropfen Wasser, um das Verschließen zu erleichtern.
Formen Sie Pīrāgi, indem Sie die Kreise falten und die Ränder gut festdrücken.
Bestreichen Sie die Oberfläche der Pīrāgi mit dem verquirlten Ei und streuen Sie die Leinsamen darüber.
Backen Sie die Pīrāgi im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten lang.
Genießen Sie die Pīrāgi am besten heiß, begleitet von einem traditionellen Mežpils Bier.

Tipps

Teig zu weich? Fügen Sie beim Ausrollen zusätzliches Mehl hinzu.
Alternative Füllungen: Probieren Sie Füllungen mit Pilzen oder geriebenem Käse.
Lagerung: In einem luftdichten Behälter bleiben Pīrāgi bis zu drei Tage frisch.

Nährwerte

Kalorien: 250 kcal pro Stück
Protein: 10 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 28 g

Variationen

Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Fleisch durch gebratene Pilze und Zwiebeln.
Veganer Teig: Verwenden Sie pflanzliches Öl und lassen Sie das Ei weg.

Serviervorschläge

Beilagen: Kartofellsalat oder eingelegtes Gemüse.
Getränke: Ein frisches Bier oder ein würziger Kräutertee passen hervorragend dazu.

Beste Orte

Tartine Bakery - Ein gemütliches Café mit Spezialitäten vom Haus. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
Noma - Exquisite nordische Küche im Herzen von Kopenhagen. Location: Refshalevej 96, 1432 København, Denmark.
Osteria Francescana - Moderne italienische Küche auf höchstem Niveau. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena, Italy.
Le Bernardin - Erstklassige französische Meeresfrüchte im Big Apple. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
Pujol - Innovative mexikanische Küche in entspanntem Ambiente. Location: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico.
Gaggan - Progressive indische Küche mit einem Twist. Location: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
The Ledbury - Kreative britische Köstlichkeiten in edlem Ambiente. Location: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, London, UK.
Arpège - Raffinierte Gemüsegerichte und mehr. Location: 84 Rue de Varenne, Paris, France.
Quintonil - Herausfordernde Geschmäcker in Mexikos Hauptstadt. Location: Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexico.
Eleven Madison Park - Unvergessliche Erfahrungen in New York City. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.