Garas Belgu Vafeles

Garas Belgu Vafeles sind ein beliebtes Frühstück oder Dessert, das durch ihre fluffige und knusprige Textur überzeugt. Sie sind ideal für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder als süße Speise bei besonderen Anlässen. Die Kombination aus einem weichen Inneren und einer goldbraunen Kruste verleiht ihnen ihren unverwechselbaren Charme. Der leichte Vanillegeschmack und die Möglichkeit, sie mit frischen Erdbeeren oder Sahne zu servieren, machen sie besonders verlockend. Diese Vafeles sind sowohl einfach in der Zubereitung als auch vielseitig in den Variationsmöglichkeiten. Ob klassisch mit Sirup oder modern mit Früchten, sie lassen keine Wünsche offen. Das Rezept ist flexibel genug, um es an verschiedene Geschmäcker anzupassen. Ein weiterer Vorteil ist die kurze Zubereitungszeit, die es ermöglicht, spontan eine leckere Mahlzeit zu zaubern. Perfekt für alle, die luxuriöses und hausgemachtes Gebäck lieben.

Zutaten

Hauptzutaten:

2 Tassen Mehl
3/4 Tasse Zucker
3,5 TL Backpulver
2 große Eier, getrennt
1-1,5 Tassen Milch (3,2%)
1 Tasse Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt

Zum Servieren:

Erdbeeren
Schlagsahne
Honig oder Sirup

Zubereitungszeit

Total: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der trockenen Zutaten: Mische das Mehl, den Zucker und das Backpulver in einer großen Schüssel gut durch.
Nasszutaten verarbeiten: In einer anderen Schüssel schlage die Eigelbe leicht auf. Füge die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gründlich.
Teig anrühren: Gieße die Mischung der nassen Zutaten langsam in die Mischung der trockenen Zutaten und rühre, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
Eischnee schlagen: Schlage das Eiweiß, bis sich Spitzen formen. Hebe es vorsichtig unter den Teig, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
Vafeles backen: Heize das Waffeleisen vor, dann gieße den Teig in das heiße Eisen und backe, bis die Vafeles goldbraun sind.
Vafeles servieren: Heiß servieren, mit frischen Erdbeeren, Schlagsahne oder einem Schuss Honig oder Sirup.

Lass es dir schmecken!

Tipps

Eiweiß: Das Schlagen des Eiweißes sorgt für besonders fluffige Vafeles.
Milchersatz: Für eine leichtere Version, ersetze die Milch durch Mandelmilch.
Wärmeerhaltung: Halte die fertigen Vafeles im Backofen bei niedriger Temperatur warm, bis alle gebacken sind.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: ca. 350
Eiweiß: 6g
Fett: 18g
Kohlenhydrate: 40g

Variationen

Vegane Vafeles: Ersetze die Eier durch Apfelmus und die Milch durch Kokosmilch.
Herzhafte Version: Füge geriebenen Käse und Kräuter hinzu für eine herzhafte Variante.

Serviervorschläge

Mit Bananen und Schokoladensauce
Mit Beerenmix und Joghurt
Mit Nüssen und Karamellsauce

Beste Orte

Maison Dandoy - Bezaubernde, klassische belgische Waffeln in einem Traditionscafé. Standort: Rue au Beurre 31, Brüssel, Belgien.
Lizzie’s Wafels - Kreative Toppings in einem modernen Ambiente. Standort: Huidenstraat 6, Amsterdam, Niederlande.
Waffle House - Amerikanischer Klassiker für Waffeln und mehr. Standort: 701 7th St NW, Washington, USA.
Max Brenner - Schokoladenparadies mit leckeren Waffeln. Standort: 745 Broadway, New York, USA.
Belga Café - Authentische belgische Waffeln und andere Spezialitäten. Standort: 514 8th St SE, Washington, USA.
The Waffle Factory - Vielfältige Auswahl an süßen und herzhaften Waffeln. Standort: Rue Neuve 123, Brüssel, Belgien.
Chez Albert - Liebling für belgische Waffeln frisch vom Eisen. Standort: Breidelstraat 16, Brügge, Belgien.
Gaufre Mignonne - Klassische Waffeln mit einheimischen Aromen. Standort: Rue de l'Abricotier 3, Lüttich, Belgien.
Waffelcafé Keek - Hausgemachte Waffeln mit regionalen Zutaten. Standort: Hafenstrasse 16, Hamburg, Deutschland.
L'épicurien - Feine Kreationen und exquisiter Kaffee. Standort: Rue de Flandre 51, Brüssel, Belgien.

Genieße deine Vafeles und entdecke neue Seiten der belgischen Küche!