Piliti Arzenu Sasliki

Die köstlichen Piliti Arzenu Sasliki bieten eine wunderbare Kombination aus aromatischem Rindfleisch und frischem Gemüse, perfekt für Grillabende. Dieses traditionelle Gericht besticht durch seine Einfachheit und reichhaltigen Geschmack, der durch die Verwendung von orientalischen Gewürzen noch verstärkt wird. Die zarten Aromen von Auberginen und Lauch, unterstrichen durch die Schärfe der Chili, machen es zu einem aufregenden Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine außergewöhnlichen Kochfähigkeiten. Schon beim Grillen entfaltet sich der betörende Duft des würzigen Fleisches. Es ist ebenso ein visueller Genuss, da die bunten Gemüsestücke auf den Spießen äußerst dekorativ wirken. Die Kombination von Texturen und Aromen macht es besonders befriedigend und sättigend. Serviert mit würzigen Soßen und eingelegtem Gemüse, bringt dieses Gericht garantiert Abwechslung auf den Teller.

Zutaten

Hauptzutaten

400 g Rinderhackfleisch
3 lange, dünne Auberginen
1 Lauch
5-6 Chilischoten
2 Knoblauchzehen

Gewürze

Getrocknete Gewürze
Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit getrockneten Gewürzen, gehacktem Knoblauch, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen. Gründlich durchkneten, bis alles gut vermengt ist.
Das Gemüse in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Aus den Auberginen die Mitte entfernen; am besten mit einem Messer, das sonst zum Entkernen von Äpfeln verwendet wird. Die Lauchstangen in Röhren schneiden.
Entfernen Sie die Kerne aus den Chilischoten, was mit Stäbchen (Chopsticks) einfach geht.
Stecken Sie nun alle Gemüse auf die Spieße.
Den Grill auf 180-200 Grad vorheizen.
Zunächst die Gemüse horizontal auf den Grill legen.
Grillen Sie die Spieße, bis sie gar sind, etwa 20 Minuten lang.
Die Spieße regelmäßig vorsichtig wenden, damit das Fleisch nicht aus den Röhren fällt.
Mit verschiedenen Soßen und eingelegtem Gemüse servieren.

Tipps

Für mehr Geschmack können Sie geräucherte Paprika oder Kümmel zu den Gewürzen hinzufügen.
Die Verwendung von metallischen oder hölzernen Grillspießen verhindert, dass die Zutaten abrutschen.
Vermeiden Sie zu lange Stücken Fleisch oder Gemüse, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ernährung

Kalorien: 350 pro Portion
Eiweiß: 25g
Fette: 20g
Kohlenhydrate: 10g

Variationen

Für eine vegetarische Version können Sie das Rindfleisch durch Pilze oder Halloumi ersetzen.
Für eine glutenfreie Variante achten Sie darauf, dass alle Gewürze glutenfrei sind.

Serviervorschläge

Als Beilage passen Reis oder ein frischer Salat hervorragend.
Ein kühles Joghurt-Dip oder Minzsoße unterstreichen die Aromen.

Top 10 Orte

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BBQ Delights - Rustikales Grillerlebnis mit internationalem Flair. Standort: 40 Queen St, Sydney, Australien.
The Spice Room - Kreative, würzige Gerichte in gemütlicher Atmosphäre. Standort: Elm St, San Francisco, USA.
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Sizzle & Steak - Luxuriöse Steaks und köstliche Spieße vom Grill. Standort: Park Ave, London, UK.
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