Apfel-Quark-Kuchen mit Streuseln

Apfel-Quark-Kuchen mit Streuseln ist ein köstliches Dessert, das perfekt für den Nachmittag oder als süßer Abschluss eines tollen Essens geeignet ist. Die Kombination aus frischen Äpfeln, Quark und knusprigen Streuseln verleiht diesem Kuchen einen herrlichen Geschmack. Die Zubereitung benötigt etwas Zeit, aber das Endergebnis ist jede Minute wert. Die knusprige Basis harmoniert perfekt mit der cremigen Quarkfüllung und den saftigen Äpfeln. Zimt bringt eine warme Note ins Spiel und verleiht dem Kuchen ein wunderbar herbstliches Aroma. Ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Kaffeerunden. Der Kuchen kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit einfachen Zutaten zaubert man diesen beeindruckenden Kuchen. Ein Muss für alle Liebhaber von Apfelkuchen!

Zutaten

Kuchenboden

3 Eigelb
50 g Puderzucker
1/2 TL Natron
1,5 Tassen Mehl
170 g Butter

Kuchenfüllung

500 g Äpfel
400 g Quark
2 Eier
120 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt

Streusel

200 g Mehl
50 g Zucker
1/2 TL Backpulver
100 g Butter

Zubereitungszeit

150 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kuchenboden zubereiten: In einer Schüssel das Eigelb mit Puderzucker, Natron und Butter zu einer glatten Masse verrühren. Optional kann eine Prise Salz hinzugefügt werden.
Mehl unter die Masse heben und zu einem Teig verkneten.
Eine Springform mit Butter einfetten und den Boden mit dem Teig auslegen.
Füllung vorbereiten: Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Mischung schlagen und auf den Teigboden gießen.
Äpfel schälen und raspeln, dann gleichmäßig über der Quarkschicht verteilen.
Mit Zimt und etwas Zucker bestreuen.
Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, Butter und Backpulver vermischen und zu Streuseln kneten. Diese über die Äpfel geben.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für eine Stunde backen.
Überprüfen Sie den Kuchen auf Fertigstellung, indem Sie einen Holzspieß in die Mitte stechen; er sollte sauber herauskommen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Tipps

Ersetzen Sie Äpfel durch Birnen für eine fruchtige Variation.
Fügen Sie gehackte Nüsse zu den Streuseln für einen zusätzlichen Biss hinzu.
Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten für ein komplexeres Aroma.

Nährwerte

Kalorien: 350 pro Portion
Eiweiß: 6 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

Für eine glutenfreie Version kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
Veganer können Quark und Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Serviervorschläge

Kombinieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis.
Ein Spritzer frischer Zitronensaft über den Äpfeln kann den Geschmack intensivieren.

Beste Orte

Café Central - Ein berühmtes Café mit traditionellem Charme. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
Patisserie Stohrer - Authentische französische Köstlichkeiten. Standort: 51 Rue Montorgueil, Paris, Frankreich.
Café Sacher - Heimat der berühmten Sachertorte. Standort: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.
Konditorei Oberlaa - Ein Paradies für Kuchenliebhaber. Standort: Favoritenstraße 111, Wien, Österreich.
Demel K.u.K. Hofzuckerbäcker - Traditionelle Wiener Backwaren. Standort: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
Holtkamp - Berühmt für seine Torten und frischen Kuchen. Standort: Vijzelgracht 15, Amsterdam, Niederlande.
Pasticceria Marchesi - Feine, italienische Kuchen und Torten. Standort: Via Montenapoleone 9, Mailand, Italien.
Ladurée - Ein Synonym für elegante Desserts. Standort: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
Café Savoy - Klassische österreichische Backkunst. Standort: Vítězná 124/5, Prag, Tschechien.
Konditorei Heinemann - Legendäre Torten und Pralinen. Standort: Schadowstraße 74, Düsseldorf, Deutschland.

Genießen Sie diesen traditionellen und leckeren Apfel-Quark-Kuchen mit Streuseln!