Las mejores recetas - Tarta clásica de manzana con crema agria
Las mejores recetas - Tarta clásica de manzana con crema agria
Esta tarta de manzana es una receta casera sencilla y reconfortante. Primero se cubre el fondo del molde con trozos de manzana y luego se vierte encima una masa básica de huevos batidos con azúcar, perfumada con azúcar avainillado y ralladura de limón. La crema agria aporta una textura más tierna, y el horneado a 200 °C ayuda a conseguir un acabado dorado en poco tiempo. Es una opción práctica para preparar un postre rápido sin complicaciones.
Ingredientes
- 5 huevos
- 5 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato
- azúcar avainillado
- ralladura de limón
- 1/2 taza de crema agria
- manzanas (las necesarias para cubrir el fondo del molde)
Tiempo de preparación
45 minutos.
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C. Prepara un molde para que la tarta se desmolde bien (engrasa ligeramente o forra si lo necesitas).
- Lava las manzanas, pélalas si prefieres y córtalas en trozos. Reparte la manzana en una capa uniforme cubriendo toda la base del molde.
- Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla más clara y homogénea. Añade el azúcar avainillado y la ralladura de limón, y mezcla.
- Incorpora la harina y remueve hasta que no queden grumos grandes. Agrega la crema agria y mezcla hasta que la masa quede suave.
- Añade el bicarbonato y mezcla brevemente, solo hasta integrarlo.
- Vierte la masa sobre la manzana y alisa la superficie.
- Hornea a 200 °C durante unos 30 minutos. Comprueba el punto con un palillo: debe salir limpio o con migas secas.
- Saca la tarta del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar.
Consejos
- Corta la manzana en trozos similares para que se cocine de manera uniforme.
- La ralladura de limón equilibra el dulzor; ajusta la cantidad a tu gusto.
- Si se dora demasiado rápido, cúbrela ligeramente al final del horneado.
Sugerencias para servir
- Ideal con café o té.
- Sirve con una cucharada de crema agria o un toque ligero de azúcar glas.
- Está deliciosa templada, cuando el aroma de manzana es más intenso.