Las mejores recetas - Gachas de sémola con leche clásicas (listas en 15 minutos)
Las mejores recetas - Gachas de sémola con leche clásicas (listas en 15 minutos)
Las gachas de sémola son un desayuno tradicional, suave y reconfortante, perfecto cuando apetece algo caliente y rápido. Esta versión clásica se prepara en unos 15 minutos y queda cremosa si sigues un detalle clave: añadir la sémola poco a poco mientras remueves sin parar. Empezar con un poco de agua en el cazo antes de incorporar la leche también ayuda a que se pegue menos al fondo y a controlar mejor el hervor. El resultado es una base neutra y delicada que puedes terminar con mantequilla, mermelada o un toque cítrico.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 0,5 taza de agua
- 1 taza de sémola
- 0,5 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
Tiempo de preparación
15 minutos
Instrucciones paso a paso
- Vierte el agua en un cazo y llévala a ebullición.
- Añade la leche y calienta hasta que empiece a hervir de nuevo. Vigila para que no se derrame.
- Incorpora la sal y el azúcar, removiendo hasta que se disuelvan.
- Baja el fuego a hervor suave. Sin dejar de remover, añade la sémola en forma de lluvia.
- Cocina removiendo de manera constante para evitar que se pegue. En pocos minutos notarás que espesa.
- Cuando tenga la consistencia que te gusta, retira del fuego y sirve de inmediato.
Consejos
- Para una textura sin grumos, añade la sémola lentamente y remueve continuamente.
- Si queda demasiado espesa, ajusta al final con un chorrito de leche caliente.
- Un cazo de fondo grueso y remover también por los bordes ayuda a que no se queme.
Sugerencias para servir
Sírvelas calientes con una nuez de mantequilla. También puedes acompañarlas con mermelada, espolvorear un poco de azúcar o añadir láminas muy finas de limón para un contraste fresco. Es un plato sencillo que gana mucho con toppings básicos y al gusto.