Meilleures recettes - Mojito classique au sucre roux, menthe et citron vert
Meilleures recettes - Mojito classique au sucre roux, menthe et citron vert
Le mojito est un cocktail frais et pétillant à base de rhum blanc, de menthe et de citron vert. Cette version conserve l’esprit du classique : une douceur ronde grâce au sucre roux, une belle note herbacée, une touche d’acidité et beaucoup de glace pilée pour un résultat très rafraîchissant. La préparation se fait directement dans le verre en quelques minutes. Le point essentiel : écraser la menthe avec délicatesse, juste pour libérer le parfum, sans la réduire en purée afin d’éviter l’amertume.
Ingrédients
- 3 cuillères à café de sucre roux
- 5 feuilles de menthe
- 1/2 citron vert
- 60 ml de rhum blanc (ex. Bacardi ou Angostura)
- 40 ml de jus de citron
- Eau gazeuse
- Glace pilée
Temps de préparation
5 min.
Étapes de préparation
- Dépose le sucre roux et les feuilles de menthe dans un grand verre.
- Presse 1/2 citron vert dans le verre. Pour plus d’arôme, tu peux ajouter les morceaux de citron vert pressés.
- Écrase doucement (au pilon ou avec le manche d’une cuillère) pour humidifier le sucre et parfumer la menthe.
- Remplis le verre aux 2/3 de glace pilée.
- Verse 60 ml de rhum blanc.
- Ajoute 40 ml de jus de citron. En alternative, tu peux utiliser du Sprite pour une version plus douce et sucrée.
- Complète avec de l’eau gazeuse et mélange délicatement.
Astuces
- Menthe délicate : quelques pressions suffisent pour libérer les huiles essentielles.
- Sucre mieux dissous : la glace pilée aide, mais un léger mélange final fait la différence.
- Équilibre à ton goût : si l’acidité est trop marquée, ajoute un peu plus d’eau gazeuse ou choisis l’option Sprite.
- Fraîcheur maximale : beaucoup de glace pilée garde le cocktail bien froid plus longtemps.
Suggestions de service
Décore avec un brin de menthe et une rondelle de citron vert. Sers immédiatement, tant que le cocktail est bien pétillant. Le mojito accompagne très bien des en-cas légers et des plats d’été, grâce à sa fraîcheur et sa légèreté.