Meilleures recettes - Salade à l’avocat et aux crevettes
Meilleures recettes - Salade à l’avocat et aux crevettes
Cette salade à l’avocat et aux crevettes est idéale quand on veut une assiette fraîche, rapide et agréable à manger. L’avocat apporte une texture onctueuse, le concombre donne du croquant, et les crevettes ajoutent une note délicate. La mayonnaise lie le tout en douceur, tandis que les feuilles de salade servent de base légère et rendent la présentation plus soignée. Pour une touche plus vive, on peut finir avec un filet de balsamique selon le goût, juste avant de servir.
Ingrédients
- Avocat
- 1 concombre frais
- Crevettes
- Feuilles de salade
- Mayonnaise
- Balsamique (facultatif, selon le goût)
Temps de préparation
20 min.
Étapes de préparation
- Préparez l’avocat : coupez-le en deux, retirez le noyau et récupérez la chair. Coupez en dés.
- Lavez le concombre et coupez-le en dés de taille proche de ceux de l’avocat.
- Préparez les crevettes. Si elles sont déjà cuites, décongelez si besoin puis égouttez bien. Nettoyez si nécessaire.
- Mettez avocat, concombre et crevettes dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise et mélangez délicatement pour garder de beaux morceaux.
- Disposez les feuilles de salade dans un plat ou des assiettes, puis répartissez la préparation par-dessus.
- Ajoutez un peu de balsamique selon le goût (facultatif) et servez immédiatement.
Astuces
- Choisissez un avocat mûr mais encore ferme pour éviter qu’il ne s’écrase.
- Pour une salade qui reste légère, veillez à bien égoutter concombre et crevettes avant de mélanger.
- Mélangez en soulevant, plutôt qu’en remuant vivement.
- Ajoutez le balsamique à la fin pour ajuster facilement l’équilibre.
Idées de service
Servez en entrée, en déjeuner léger ou sur un buffet. Une présentation simple et élégante consiste à dresser des portions sur des feuilles de salade. À déguster de préférence juste après préparation, quand le concombre est bien croquant.