Meilleures recettes - Cocktail Long Island Iced Tea (pour un verre de 500 ml)
Meilleures recettes - Cocktail Long Island Iced Tea (pour un verre de 500 ml)
Le Long Island Iced Tea est un incontournable des cocktails classiques : puissant, citronné, et complété avec du Coca‑Cola qui lui donne sa couleur typique rappelant un thé glacé. Cette version est prévue pour un verre de 500 ml et se réalise en environ deux minutes. Pour un résultat net et rafraîchissant, misez sur beaucoup de glace pilée, respectez les quantités, puis ajoutez le Coca‑Cola en toute fin afin de garder l’effervescence.
Ingrédients
- 20 ml de tequila (Olmeca Blanco Tequila)
- 20 ml de rhum blanc (Angostura White Reserva Rum)
- 20 ml de vodka (Absolut Vodka)
- 20 ml de gin (Bombay Sapphire)
- 20 ml de Cointreau
- 40 ml de jus de citron (Cido)
- 1 cuillère à café de sirop de sucre
- 1 citron vert
- Coca‑Cola (pour compléter le verre)
- Glace pilée (pour remplir le verre)
Temps de préparation
2 min
Instructions étape par étape
- Remplissez un verre de 500 ml à moitié avec de la glace pilée. Une grande quantité de glace aide à garder le cocktail très froid et bien équilibré.
- Mélangez les alcools : tequila, rhum blanc, vodka, gin et Cointreau. Versez le mélange sur la glace.
- Ajoutez 40 ml de jus de citron. Pressez le citron vert selon votre besoin, puis déposez quelques quartiers dans le verre pour le parfum.
- Incorporez 1 cuillère à café de sirop de sucre et remuez pour arrondir l’acidité et harmoniser l’ensemble.
- Complétez avec du Coca‑Cola jusqu’en haut du verre. Mélangez très délicatement 1 à 2 fois, juste pour réunir les saveurs sans perdre les bulles.
Astuces
- Allez vite : la glace pilée fond plus rapidement, donc une préparation efficace limite la dilution.
- Pour ajuster le goût, utilisez le citron vert « selon besoin » plutôt que de modifier les quantités indiquées.
- Après l’ajout du Coca‑Cola, évitez de remuer trop fort : un geste léger suffit.
- Servez immédiatement : ce cocktail est meilleur très frais et encore pétillant.
Suggestions de service
- Servez dans un grand verre (type highball/Collins) ou un verre de 500 ml avec beaucoup de glace pilée.
- Garnissez d’un quartier de citron vert et proposez une paille (ou deux) pour une dégustation facile.
- Parfait pour une soirée entre amis, quand vous voulez un cocktail rafraîchissant mais bien corsé.