Лучшие рецепты - Вкусное рагу с курицей и шпинатом

Оцените статью Выберите 1-5 звезд.

Приготовление рагу с курицей и шпинатом - это замечательный способ насладиться вкусным и питательным блюдом. Это сочетание сочной курицы и нежных листьев шпината в сливочном соусе делает блюдо привлекательным для всей семьи. Этот рецепт идеально подходит как для повседневных ужинов, так и для особых случаев. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный, а остальные ингредиенты всегда легко доступны. Нежные кусочки курицы готовятся быстро и ароматно, идеально дополняя зелень. Подавайте это блюдо с вареными рисом или картофелем для завершения вкусовой картины. Это угощение порадует даже самых взыскательных гурманов. Оно также полезно для здоровья, так как богато белком, витаминами и минералами. Наслаждайтесь простым и изысканным домашним блюдом, которое легко приготовить.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

300 г замороженных листьев шпината (можно также свежие)
750 г моркови
1 луковица
4 куриные филе (около 600 г)
3 ст. л. сливочного масла

Приправы:

Соль
Перец
0.5 л куриного бульона
Тертый мускатный орех

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

Положите шпинат в сито и оставьте его оттаивать. Если вы используете свежий шпинат, промойте и обсушите его.
Очистите морковь, разрежьте вдоль на четыре части, затем нарежьте кусочками длиной 3 см.
Мелко нарежьте луковицу.
Нарежьте куриные филе на кусочки размером примерно 2 см.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле.
Добавьте кусочки курицы и обжаривайте, пока они не зарумянятся со всех сторон. Выньте из кастрюли, посыпьте солью и перцем, накройте и отложите.
В оставшемся жире обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь и залейте куриным бульоном, доведите до кипения.
Приправьте тертым мускатным орехом и тушите на медленном огне около 10-15 минут.
Отожмите из шпината лишнюю жидкость и крупно нарежьте его.
Положите шпинат и обжаренную курицу в кастрюлю с морковью.
Тушите все вместе еще 5-10 минут до готовности.
Готовое рагу снимите с огня и дайте немного настояться.
Подавайте с рисом или вареными картофелем.

Советы

Для более насыщенного вкуса можно добавлять чеснок и оливковое масло.
Куриный бульон легко заменяется овощным или водой для вегетарианской версии.
Замороженные овощи могут быть использованы, когда сезон свежих уже закончился.

Пищевая ценность

Калории: 350 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Замените курицу на индейку для разнообразия.
Вегетарианцы могут использовать тофу вместо мяса и овощной бульон.

Лучшие места

Le Meurice - французская кухня в исполнении лучшего шефа. Location: 228 rue de Rivoli, Париж, Франция.
Noma - уютное место с акцентом на скандинавскую кухню. Location: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
Central - открывает мир перуанских вкусов. Location: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
Osteria Francescana - итальянский гастрономический рай. Location: Via Stella 22, Модена, Италия.
El Celler de Can Roca - семейный ресторан с оригинальной каталонской кухней. Location: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
Mirazur - французская кухня с видом на Средиземное море. Location: 30 av. Aristide Briand, Ментон, Франция.
D.O.M. - амазонские вкусы в центре мегаполиса. Location: Rua Barão de Capanema 549, Сан-Паулу, Бразилия.
Gaggan - современная индийская кухня в ярком исполнении. Location: 68/1 Soi Langsuan, Патумван, Бангкок, Таиланд.
Mugaritz - сочетание баскской кулинарной традиции и инноваций. Location: Aldura Aldea 20, Сан-Себастьян, Испания.
Steirereck - австрийские кулинарные традиции в новом свете. Location: Am Heumarkt 2A, Вена, Австрия.