Vistu-Kajinas mit Risi vom Blech

Dieses Rezept bringt ein köstliches Gericht aus Lettland auf den Tisch. Hierbei handelt es sich um ein einfach zuzubereitendes Rezept, das die Aromen von saftigen Hühnerschenkeln und herzhaften Gewürzen vereint. Ursprünglich aus der lettischen Küche, wird diese Mahlzeit traditionell im Ofen zubereitet und ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

Zutaten

Hauptzutaten

4 Hühnerschenkel (mit Schinken)
2 rote Paprikas
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
Reis
1 Bund Cherrytomaten
Wasser

Gewürze

Paprikapulver
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
Gewürzmischung für Huhn

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hühnerschenkel in kleinere Stücke zu schneiden. Die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden und die Knoblauchzehen fein hacken.
Hühnerschenkel anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Hühnerschenkel an, bis sie eine goldene Farbe angenommen haben. Nehmen Sie die Hühnerschenkel aus der Pfanne.
Gemüse anbraten: Im selben Fett die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikastreifen anbraten. Würzen Sie mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung für Huhn.
Reis hinzufügen: Geben Sie den Reis in die Pfanne mit dem Gemüse und braten Sie ihn für eine Minute mit an.
Ins Ofenblech umfüllen: Die Gemüse-Reis-Mischung in ein hitzebeständiges Ofenblech geben. Die angebratenen Hühnerschenkel darauf legen.
Wasser hinzufügen: Soviel Wasser hinzugeben, dass der Reis gerade bedeckt ist. Das sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Cherrytomaten zufügen: Die Cherrytomaten auf dem Gericht verteilen.
Im Ofen backen: Backen Sie das Gericht bei 200 Grad Celsius für etwa 30 bis 40 Minuten, bis der Reis weich ist.
Zwischendurch prüfen: Gelegentlich die Garung überprüfen, eventuell etwas Wasser nachgießen, falls es zu trocken wird.
Anrichten und servieren: Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Wunsch mit frischen Kräutern.
Genießen: Guten Appetit!

Tipps

Substitutionen: Verwenden Sie braunen Reis für eine Vollkornvariante.
Extra Geschmack: Ein Spritzer Zitronensaft verleiht ein frisches Aroma.
Professional-Tipp: Um eine knusprige Haut zu erhalten, die Hühnerhaut vor dem Braten leicht einritzen.

Nährwerte

Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
Eiweiß: ca. 35 g
Fett: ca. 15 g
Kohlenhydrate: ca. 50 g

Variationen

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Huhn durch Kichererbsen oder Tofu.
Würziger: Fügen Sie Chiliflocken hinzu für eine feurige Variante.

Serviervorschläge

Beilage: Ein frischer grüner Salat oder gedämpftes Gemüse passen hervorragend dazu.
Garnierung: Mit gehacktem frischen Koriander oder Petersilie bestreuen.
Weinempfehlung: Ein leichter Weißwein wie ein Riesling harmoniert besonders gut.

Top 10 Orte für kulinarische Erlebnisse

La Coupole - Historisches französisches Café. Standort: 102 Boulevard du Montparnasse, Paris, Frankreich.
Café Gijón - Traditionelles literarisches Café. Standort: Paseo de Recoletos, 21, Madrid, Spanien.
Ladurée - Berühmtes Café für Macarons. Standort: 16-18 rue Royale, Paris, Frankreich.
Café Central - Klassisches Wiener Kaffeehaus. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
Kreuzberg Bar - Innovative Cocktails. Standort: Oranienstraße 178, Berlin, Deutschland.
Bar Aoyama - Modernes japanisches Barerlebnis. Standort: 3-8-40 Minami Aoyama, Minato, Tokio, Japan.
The Tea Room - Elegantes Teehaus. Standort: 328 N Rodeo Dr, Beverly Hills, USA.
Café de Flore - Klassiker für Künstler und Intellektuelle. Standort: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
Angelina - Berühmt für heiße Schokolade. Standort: 226 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
Harry's Bar - Legendärer Treffpunkt in Venedig. Standort: Calle Vallaresso, 1323, Venedig, Italien.

Genießen Sie die Zubereitung einer internationalen Delikatesse und verleihen Sie Ihrem Gericht einen besonderen Genussmoment!