Mellenu Uzputenis - Ein Traditionelles Dessert

Der Mellenu Uzputenis ist ein köstliches, leichtes Schaumdessert aus Lettland. Dieses Dessert zeichnet sich durch seine fruchtige Frische und luftige Konsistenz aus. Es ist besonders beliebt in den wärmeren Monaten, da es gekühlt ein wahrer Genuss ist. Die Basis des Rezepts sind frische Blaubeeren, Himbeermarmelade und Grieß, die zusammen eine einzigartige Dessertkombination ergeben.

Zutaten

Hauptzutaten

100 g Blaubeeren
100 g Himbeermarmelade
2 Esslöffel Zucker
Managriess (nach Augenmaß)
Schale einer Orange
0.5 l Wasser

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Geben Sie die Blaubeeren und die Himbeermarmelade zusammen mit 500 ml Wasser und Zucker in einen Topf.
Kochen Sie die Mischung unter gelegentlichem Umrühren 5 Minuten lang, bis die Früchte weich und der Zucker aufgelöst sind.
Fügen Sie Grieß zu der kochenden Früchtemischung hinzu, und rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden. Die Menge Grieß hängt von der gewünschten Konsistenz ab.
Lassen Sie die Mischung abkühlen.
Sobald sie abgekühlt ist, schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer für circa 10 Minuten auf. Dadurch wird der Auflauf luftig und leicht.
Raspeln Sie die Schale einer Orange und geben Sie sie zu der Mischung, um einen erfrischenden Zitrusgeschmack hinzuzufügen.
Wenn gewünscht, den geschlagenen Uzputenis mit Milch oder Vanillesoße servieren. Alternativ können Sie ihn auch pur genießen.
Kühlen Sie das Dessert, bevor Sie es servieren, um den besten Geschmack zu erzielen.

Tipps

Frische Beeren: Je frischer die Blaubeeren, desto besser das Aroma.
Süße variieren: Passen Sie die Zuckermenge Ihren Vorlieben an.
Kühl servieren: Stellen Sie sicher, dass das Dessert gut gekühlt ist, bevor es serviert wird.

Nährwerte (pro Portion, geschätzt)

Kalorien: 180 kcal
Protein: 2 g
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Alternativen zur Vanillesoße, wie Mandel- oder Sojamilch.
Glutenfrei: Ersetzen Sie den Grieß durch Maisgrieß.
Zitronenschale: Statt Orangenschale kann auch Zitronenschale für einen anderen Geschmack verwendet werden.

Serviervorschläge

Kombinieren Sie den Uzputenis mit frischem Obst wie Erdbeeren oder Kiwis.
Minzblätter als Garnierung verleihen eine erfrischende Note.
Reichen Sie Amarettini oder Knabbergebäck als Beilage.

Beste Orte

Cinnamon Bun - Ein Café bekannt für seine hervorragenden Deserts. Location: Rigaer Straße 4, Berlin, Deutschland.
Cafe Seta - Eine charmante Bäckerei mit traditionellen lettischen Desserts. Location: Kalku iela 7, Riga, Lettland.
Konditorei Buchwald - Berühmt für seine leckeren Schaumdesserts. Location: Bartningallee 29, Berlin, Deutschland.
Berliner Kaffeerösterei - Eine Institution in der Hauptstadt für Kaffeeliebhaber und Dessertfreunde. Location: Uhlandstraße 173/174, Berlin, Deutschland.
Lido - Bekannt für seine traditionellen lettischen Desserts. Location: Krasta iela 76, Riga, Lettland.
Zimt & Zucker - Ein charmantes Café mit einer Auswahl an süßen Köstlichkeiten. Location: Beethovenplatz 5, München, Deutschland.
Cafe Mitte - Bietet köstliche lettische Desserts an. Location: Offenes Kyrióy Plaza, Thessaloniki, Griechenland.
Cafe Niederegger - Ein Ort für Marzipanfans mit einer Auswahl an Desserts. Location: Breite Straße 89, Lübeck, Deutschland.
Sweet Treats - Ein Paradies für Dessertliebhaber. Location: 14 Deansgate, Manchester, England.
Bonne Vie Patisserie - Höchste Handwerkskunst in der Zubereitung von Desserts. Location: Rue du Rhône 4, Genf, Schweiz.