Cūkgaļas-Nudelgerichte mit Gemüse

Dieses schmackhafte Nudelgericht mit Schweinefleisch und Gemüse ist eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen. Die zarten Schweinefleischstreifen harmonieren hervorragend mit den knackigen Brokkoliröschen und der süßen Paprika. Frischer Ingwer und Knoblauch verleihen dem Gericht eine würzige Note, während die Sojasauce für eine herzhaft salzige Basis sorgt. Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und es eignet sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Dank der Zugabe von "Vegeta" Gewürzen erhält das Gericht eine besondere Würze. Wer es gerne schärfer mag, kann mit ein wenig Chili experimentieren. Die bunten Farben machen es auch optisch zu einem Highlight auf dem Teller. Mit nur 20 Minuten Zubereitungszeit ist es eine ausgezeichnete Wahl für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Erleben Sie den harmonischen Geschmack dieses internationalen Klassikers!

Zutaten

Hauptzutaten

250 g Schweinefleisch
200 g Nudeln
200 g Brokkoli
1 Paprika
10 g Frühlingszwiebeln

Gewürze und Saucen

3-4 cm Ingwerwurzel
4 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
10 g "Vegeta" Gewürze für Schweinefleisch
1 "Vegeta" Hühnerbrühwürfel
20 g Öl

Zubereitungszeit

20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten: Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Streifen, fügen Sie die "Vegeta"-Gewürze hinzu und lassen Sie es marinieren.
Schneiden Sie den Brokkoli in kleinere Röschen, die Paprika in Streifen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch klein. Reiben Sie den Ingwer fein.
Nudeln kochen: Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, geben Sie den Brühwürfel hinzu und kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung darin.
Fleisch anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne und braten Sie das mariniertes Schweinefleisch schnell an. Fügen Sie die Sojasauce hinzu und nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne.
Gemüse anbraten: Braten Sie in derselben Pfanne Knoblauch und Ingwer schnell an. Geben Sie Brokkoli und Paprika hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten. Fügen Sie etwas Brühe hinzu und dünsten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Alles zusammenfügen: Fügen Sie das Schweinefleisch, die Frühlingszwiebeln und die Nudeln zum Gemüse hinzu, mischen Sie alles gut und braten Sie es noch eine Minute.
Servieren: Das Gericht heiß servieren und genießen!

Tipps

Substitutionen: Verwenden Sie Hühner- oder Tofustreifen anstelle von Schweinefleisch für eine Variation.
Würze: Ein Schuss Zitronensaft oder ein Hauch von Chili kann dem Gericht zusätzlichen Pep verleihen.

Nährwerte (optional)

Kalorien: ca. 450 pro Portion
Eiweiß: 28 g
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 59 g

Variationen

Verwenden Sie Reisnudeln für eine glutenfreie Variante.
Für ein vegetarisches Gericht können Sie das Schweinefleisch durch Tofu oder Tempeh ersetzen.

Serviervorschläge

Beilagen: Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Reis.
Garnierung: Mit gerösteten Sesamkörnern oder frischen Korianderblättern bestreuen.

Beste Plätze

WagaMama - Ein moderner Asiate, der eine exquisite Auswahl an asiatischen Nudelgerichten bietet. Location: 235 Richmond St, London, England.
Momofuku Noodle Bar - Bekannt für ihre delikaten Ramen und ausgezeichnete Nudelgerichte. Location: 171 1st Avenue, New York, USA.
Nobu - Ein Fuji der japanischen Küche mit stilvollem Ambiente und außergewöhnlichen Gerichten. Location: 15 Berkeley St, London, England.
Din Tai Fung - Berühmt für ihre gedämpften Dumplings und Nudelgerichte. Location: 10250 Santa Monica Blvd, Los Angeles, USA.
Misschu - Gelobt für ihre frischen asiatischen Gerichte und schnellen Service. Location: 297 Exhibition St, Melbourne, Australien.
Keisuke Tonkotsu King - Highlight sind die authentischen Ramen mit hausgemachter Brühe. Location: 1 Punggol Rd, Singapore.
Ippudo - Ramen Experten, die für ihre reiche Brühe und perfekte Nudeltextur bekannt sind. Location: 65 4th Ave, New York, USA.
Marugame Udon - Berühmt für frisch zubereitete Udon Nudeln mit leckeren Saucen. Location: 456 Lonsdale St, Melbourne, Australien.
Wong - Modern und kreativ, serviert innovative asiatische Gerichte in einer stilvollen Umgebung. Location: 2 Lexington Ave, New York, USA.
Ramen Tatsu-Ya - Eine gemütliche, aber belebte Atmosphäre mit fantastischen Ramen Gerichten. Location: 8557 Research Blvd, Austin, USA.