Schokoladenfondant-Rezept

Schokoladenfondants sind eine köstliche, süße Versuchung, die das Herz jedes Schokoladenliebhabers höherschlagen lässt. Mit einem zart schmelzenden Kern und einer festen, schokoladigen Außenseite ist dieses Dessert der Inbegriff luxuriöser Einfachheit. Perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit oder als Highlight auf jeder Dessertkarte. Einfach in der Zubereitung und dennoch raffiniert im Geschmack, begeistern Schokoladenfondants mit ihrer eleganten Schlichtheit. Serviert mit einer Prise Kakaopulver und frischen Beeren, wird dieses Dessert schnell zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Wärme und Schmelz im Inneren des Fondants sorgt für ein unvergessliches Erlebnis. Schokoladenfondants sind vielseitig und lassen sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen. Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten, die zusammen einen himmlischen Genuss bieten. Sind Sie bereit, Ihre Gäste mit einem himmlischen Schokoladenerlebnis zu verzaubern?

Zutaten

Hauptzutaten

100 g dunkle Schokolade
100 g Butter
2 Eier
3 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Esslöffel Butter (für die Form)

Zubereitungszeit

25 Minuten (Vorbereitungszeit inkl. Backzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Formen vorbereiten. Die Formen mit Butter einfetten und gleichmäßig mit Kakaopulver ausstreuen.
Schokolade schmelzen. In einer Schüssel die Schokolade in kleine Stücke brechen, zusammen mit dem Zucker und der Butter bei einem Wasserbad schmelzen.
Eier hinzufügen. Sobald die Mischung gleichmäßig geschmolzen ist, die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Mehl untermischen. Das Mehl hinzufügen und rühren, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht.
Teig in Formen. Den Teig in die vorbereiteten Formen gießen, gleichmäßig verteilen.
Backen. Die Formen in den Ofen stellen und bei 180 Grad Celsius 10-12 Minuten backen.
Servieren. Mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Beeren garnieren. Sofort servieren, damit der flüssige Kern erhalten bleibt.

Tipps

Fett der Form: Verwenden Sie ausreichend Butter, damit sich der Fondant leicht aus der Form lösen lässt.
Backzeit kontrollieren: Überprüfen Sie die Backzeit, um sicherzustellen, dass der Kern weich bleibt.
Schokoladenarten: Verwenden Sie hochwertige Schokolade für ein intensiveres Aroma.
Vegetarische Alternative: Butter durch Margarine ersetzen.

Nährwerte

Kalorien: 450 pro Portion
Eiweiß: 5 g
Fette: 30 g
Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

Weiße Schokolade: Tauschen Sie die dunkle Schokolade gegen weiße Schokolade für eine süßere Variante aus.
Nussaroma: Fügen Sie gehackte Nüsse für eine zusätzliche Textur hinzu.
Alkoholaroma: Einen Esslöffel Cognac oder einen anderen Likör in den Teig mischen.

Serviervorschläge

Vanilleeis: Servieren Sie den Fondant mit einer Kugel Vanilleeis.
Frische Beeren: Mit einer Auswahl an frischen Beeren garnieren.
Minzblätter: Mit frischen Minzblättern für einen frischen Akzent dekorieren.

Beste Orte

La Maison du Chocolat - Ein ikonisches Café, bekannt für seine exquisite Schokoladenvielfalt. Standort: 225 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, Frankreich.
Serendipity 3 - Berühmt für sein dekadentes Dessertmenü. Standort: 225 E 60th St, New York, USA.
Läderach Chocolatier Suisse - Ein Schweizer Paradies für Schokoladenliebhaber. Standort: Bahnhofstrasse 106, Zürich, Schweiz.
Hotel Sacher - Berühmt für die Original Sacher-Torte. Standort: Philharmoniker Str. 4, Wien, Österreich.
Pierre Hermé - Luxuriöse Pâtisserie mit Fokus auf innovative Schokoladenkreationen. Standort: 72 rue Bonaparte, Paris, Frankreich.
Max Brenner - Mit einer breiten Auswahl an schokoladigen Leckerbissen. Standort: 841 Broadway, New York, USA.
Cafe Schober - Ein charmantes Café mit traditionellen Schokoladendesserts. Standort: Napfgasse 4, Zürich, Schweiz.
Café Central - Eine Wiener Institution mit unvergleichlichen Schokoladenkreationen. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
Ghirardelli Chocolate Company - Ein Muss für Fans der amerikanischen Schokolade. Standort: 900 North Point St, San Francisco, USA.
Dalloyau - Renommierte Patisserie, bekannt für ihre erlesenen Schokoladen. Standort: 101 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, Frankreich.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen Ihres eigenen Schokoladenfondants!