Maiga Gailenu Kremzupa

Die Maiga Gailenu Kremzupa ist eine köstliche und cremige Pilzsuppe, die perfekt für die kälteren Monate geeignet ist. Sie verwendet frische Pfifferlinge, die der Suppe einen einzigartigen, erdigen Geschmack verleihen. Die Kombination aus Butter, Zwiebeln und Sahne sorgt für eine seidige Konsistenz und einen reichen Geschmack. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, was sie zu einem idealen Gericht für jeden Tag macht. Man kann die Suppe als Vorspeise oder als Hauptgericht genießen. Sie ist auch eine großartige Möglichkeit, um Vegetarier zufrieden zu stellen, da sie ohne Fleisch auskommt, aber dennoch sehr sättigend ist. Die Zugabe von frischem, gemahlenem Pfeffer und Salz bringt die Aromen hervor und verleiht der Suppe den letzten Schliff. Man kann kreativ werden und die Suppe mit knusprigem Brot oder Croûtons servieren. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide, besonders wenn es mit einigen zurückgehaltenen Pfifferlingen dekoriert wird.

Zutaten

Hauptzutaten

1 kg Pfifferlinge
3 Esslöffel Butter
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Esslöffel Mehl
3 Tassen Gemüsebrühe
1/2 Tasse Sahne

Gewürze

Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Pfifferlinge **gründlich reinigen** und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und fein hacken.
In einer Pfanne die Butter schmelzen, dann Zwiebeln und Pilze hinzufügen. Bei **mittlerer Hitze** anbraten.
Braten, bis die **überschüssige Flüssigkeit** der Pilze verdampft ist, ungefähr 6 Minuten.
Das Mehl gleichmäßig in die Pfanne streuen und **1 Minute** unter ständigem Rühren anbraten.
Die Gemüsebrühe unter Rühren zugießen und die Hitze erhöhen, bis die Brühe kocht.
Die Hitze auf klein stellen und **20 Minuten** köcheln lassen.
Die Suppe pürieren, einige Pfifferlinge für die Dekoration aufbewahren.
Sahne in die Pfifferlingsmasse einrühren, dabei darauf achten, dass sie nicht mehr kocht, sondern nur noch erwärmt wird.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Tipps

Verwenden Sie frische Pfifferlinge für den besten Geschmack.
Stellen Sie sicher, dass die Suppe nicht zum Kochen gebracht wird, nachdem die Sahne hinzugefügt wurde, um die **cremige Textur** zu erhalten.
Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder Croûtons für ein extra **knuspriges Erlebnis**.

Nährwerte

Kalorien: 250 pro Portion
Proteine: 5g
Fette: 18g
Kohlenhydrate: 15g

Variationen

Für vegane Optionen, ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Sahne durch **pflanzliche Sahne**.
Fügen Sie einige Kartoffelwürfel hinzu, um der Suppe mehr Substanz zu geben.

Serviervorschläge

Mit einem Klecks Creme Fraiche oder frischen Kräutern dekorieren.
Als Vorspeise mit einem leichten Salat servieren.

Beste Orte

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