Makaronu al Horno con Verduras
El makaronu al horno con verduras es un plato clásico y reconfortante que combina la textura suave de la pasta con la riqueza de las verduras y el sabor ahumado de la carne. Es una excelente opción para cualquier comida del día y se prepara con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Su preparación es simple, pero el plato resulta en una explosión de sabores complejos e integrados. Además, ofrece una oportunidad perfecta para incorporar más vegetales a tu dieta de una manera deliciosa. Esta receta es ideal para compartir con la familia y amigos, y se puede personalizar fácilmente para adaptarse a distintos gustos o necesidades dietéticas. Con un toque de soya y hierbas frescas, este platillo brinda un equilibro de tradición y modernidad. Sin duda, es una opción sana, nutritiva y colorida para cualquier ocasión. Sigue las instrucciones paso a paso y descubre cómo transformar estos ingredientes cotidianos en una experiencia culinaria memorable.
Ingredientes
Ingredientes principales
- 320 g de pasta (de tu elección)
- 4 lonchas de carne ahumada
- 2 cebollas pequeñas
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 10 cdas. de guisantes en conserva
Especias y salsas
- 8 cdtas. de salsa de soya
- 4 cdtas. de almidón de papa
- Sal
- Pimienta
- Hierbas frescas
Tiempo de preparación
- 40 minutos en total.
Instrucciones paso a paso
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Cocina la pasta: Hierve agua con sal y cocina la pasta hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y resérvese.
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Prepara las cebollas y el ajo: Pica finamente las cebollas y los dientes de ajo. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe ambos ingredientes hasta que estén dorados y fragantes.
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Añade las zanahorias y la carne: Pela y ralla las zanahorias. Corta la carne ahumada en tiras finas. Incorpora ambos ingredientes a la sartén y sofríe durante unos minutos hasta que la carne esté ligeramente dorada.
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Mezcla con la pasta: Una vez que la carne y las zanahorias estén cocidas, mezcla todo con la pasta cocida ya reservada.
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Añade los guisantes: Incorpora los guisantes en conserva a la mezcla de pasta. Remueve bien para que se integren.
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Condimenta: Agrega sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que la salsa de soya también aportará un sabor salado, así que ajusta cuidadosamente.
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Prepara la mezcla de salsa de soya: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya con el almidón de papa hasta que se disuelva completamente.
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Incorpora a la pasta: Vierte esta mezcla sobre la pasta y mezcla bien, asegurándote de que todo esté bien cubierto.
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Hornea: Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Unta con aceite una fuente para horno y coloca la mezcla de pasta en ella.
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Hornea: Hornea durante 15-20 minutos hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
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Sirve: Antes de servir, espolvorea con hierbas frescas al gusto.
¡Buen provecho!
Consejos
- Alternativas de carne: Puedes sustituir la carne ahumada por pechuga de pollo o tofu para una versión vegetariana.
- Verduras adicionales: Experimenta añadiendo pimientos, champiñones o espinacas para variar el sabor y textura.
- Sin gluten: Usa pasta sin gluten si es necesario.
Nutrición
- Calorías: Aproximadamente 450 kcal por porción.
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 65 g
Variaciones
- Vegano: Reemplaza la carne ahumada por tofu ahumado y asegura que la salsa de soya y los ingredientes seleccionados sean aptos para una dieta vegana.
- Picante: Agrega una pizca de chile en polvo o sriracha para un toque picante.
Sugerencias de presentación
- Acompañamientos: Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes o pan rústico.
- Guarniciones: Unas rebanadas de aguacate o una cucharada de yogur natural complementan bien el plato.
Los mejores lugares
- Trattoria Mario - Experiencia auténtica italiana con un ambiente acogedor y pasta deliciosa. Ubicación: Via Rosina 2r, Florencia, Italia.
- Ristorante Alla Rampa - Fusión increíble de pastas tradicionales con un toque moderno. Ubicación: Piazza Mignanelli 18, Roma, Italia.
- La Pasta - Restaurante moderno que eleva el clásico plato de pasta a nuevas alturas. Ubicación: Carrer de Verdi 43, Barcelona, España.
- Pasta Divina - Ofrecen una experiencia de pasta personalizada hecha a mano en el corazón de Bruselas. Ubicación: Rue de la Montagne 16, Bruselas, Bélgica.
- Piatti - Destino esencial para los amantes de la pasta artesanal en el vibrante barrio de South Beach. Ubicación: Collins Ave, Miami Beach, EE. UU.
- Osteria Francescana - Comida italiana de clase mundial en un entorno elegante. Ubicación: Via Stella 22, Módena, Italia.
- The Spaghetti House - Excelente variación de platos de pasta creados con ingredientes frescos. Ubicación: Haymarket 19, Londres, Inglaterra.
- Linguini Fini - Auténtica pasta italiana con un toque sustentable de ingredientes locales. Ubicación: Malaya Street, Manila, Filipinas.
- Maccheroni Republic - Pasta hecha a mano servida en un entorno elegante y moderno. Ubicación: W 9th St, Los Ángeles, EE. UU.
- Spaghetteria - Ofrecen una rotación diaria de pastas frescas en un ambiente relajado. Ubicación: Van Woustraat 123, Ámsterdam, Países Bajos.