Pastel de Patatas con Carne Molida

El pastel de patatas con carne molida es una receta deliciosa que combina sencillos ingredientes para crear un plato realmente satisfactorio. Este plato es perfecto para los días fríos, ofreciendo una comida reconfortante que encantará a toda la familia. La cremosidad del pastel se logra gracias a una mezcla de huevos y crema que se vierte sobre la carne y las patatas, resultando en un horneado suave y delicioso. La combinación de patatas, carne molida, cebolla y ajo ofrece un sabor clásico que gusta a todos. Este plato es versátil y se puede acompañar con una variedad de guarniciones para complementar sus sabores. Se puede preparar con antelación y recalentar, lo que lo hace ideal para cenas ocupadas entre semana. Además, sus ingredientes son fáciles de encontrar y asequibles, haciéndolo un plato accesible para cualquiera. El pastel de patatas también es una excelente opción para llevar a una reunión familiar o con amigos, siempre dejando a todos contentos.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 700 g de patatas
• 3 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 600 g de carne molida
• 100 ml de crema
• 3 huevos

Especias:

• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 60 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Primero, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una fuente para horno previamente engrasada. Esto formará la base de tu pastel.

2. En un tazón grande, combina la carne molida con las cebollas picadas y los dientes de ajo finamente picados. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que todos los ingredientes queden integrados.

3. Extiende la mezcla de carne sobre las patatas en la fuente para horno, asegurándote de que quede uniformemente distribuida sobre toda la base.

4. En otro tazón, bate los huevos junto con la crema hasta que estén bien mezclados. Esto será la cobertura que le dará al pastel una textura más suave y sabrosa.

5. Vierte la mezcla de crema y huevos sobre la carne molida en la fuente, asegurándote de cubrir todo el relleno.

6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius para preparar el horneado del pastel.

7. Coloca la fuente en el horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el interior burbujeante.

8. Verifica la cocción con un cuchillo; las patatas deben estar tiernas y la mezcla bien cocida.

9. Deja reposar el pastel unos minutos después de sacarlo del horno para que los sabores se asienten.

10. Sirve caliente acompañado de una salsa de crema o ensaladas frescas, para equilibrar los sabores del pastel.

Consejos

• Sustituciones: Si lo prefieres, puedes usar carne de pavo o pollo molida como una alternativa más ligera a la carne de res.
• Técnicas: Cortar las patatas en rodajas finas asegurará que se cocinen uniformemente con el resto del plato.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Proteínas: 25g
• Grasas: 25g
• Carbohidratos: 30g

Variaciones

• Vegetariana: Sustituye la carne molida por lentejas cocidas o garbanzos, y añade más verduras como champiñones o zanahorias.

Sugerencias de presentación

• Acompaña el pastel con una ensalada verde o verduras al vapor para una comida equilibrada.
• Un vino tinto suave puede complementar bien los sabores del pastel.

Los mejores lugares

1. La Cabaña Argentina - Famoso por su comida casera y pasteles de carne. Ubicación: Av. del Libertador 2100, Buenos Aires, Argentina.
2. El Rancho Grande - Conocido por su variada oferta de pasteles. Ubicación: C. Gran Vía, 45, Madrid, España.
3. Café Bastille - Un lugar encantador para disfrutar de pasteles caseros. Ubicación: 22 Rue de la Bastille, París, Francia.
4. The Old Bakehouse - Increíbles opciones de pasteles tradicionales. Ubicación: 56 High St, Edinburgh, Reino Unido.
5. Pasticceria Marchesi - Combinación perfecta de tradición y calidad. Ubicación: Via Monte Napoleone, 9, Milán, Italia.
6. Panificadora Lisboa - Ambiente acogedor y sabores únicos. Ubicación: R. Garrett 135, Lisboa, Portugal.
7. Holtkamp - Delicias europeas en cada bocado. Ubicación: Vijzelgracht 15, Ámsterdam, Países Bajos.
8. KöKets Café - Innovadores platos de pasteles. Ubicación: Stora Nygatan 37, Estocolmo, Suecia.
9. La Taberna del Pintor - Con un toque especial en cada plato. Ubicación: Jirón Puno 196, Lima, Perú.
10. The Pantry - Excelente selección de pasteles y mucho más. Ubicación: 158 Bay St, Toronto, Canadá.