Las mejores recetas - Pastel de Avena y Cacao sin Harina
Este delicioso pastel de avena y cacao es una opción ideal para los amantes del chocolate que buscan un postre sin harinas refinadas. La combinación de avena, cacao y requesón crea una textura única y un sabor inigualable. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar, lo que lo convierte en un pastel accesible para cualquier ocasión. El toque especial de zanahoria rallada aporta humedad y un dulzor natural al pastel. Además, al no contener harina tradicional, es una alternativa más ligera y perfecta para quienes evitan el gluten. El proceso de preparación es sencillo y en menos de una hora podrás disfrutarlo. Sirve este pastel en una reunión familiar o simplemente como un capricho dulce en cualquier momento del día. Para realzar el sabor del cacao, este pastel es mejor cuando se acompaña de una bebida caliente como un café o té. Sigue los pasos detallados a continuación para obtener el pastel perfecto.
Ingredientes
Ingredientes Principales
- 2 tazas de avena integral
- 1 taza de azúcar
- 70 g de mantequilla
- 200 ml de leche
- 200 g de requesón
- 1 huevo
- 90 g de zanahorias
- 50 g de cacao
Especias y Otros
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de fécula de maíz
Tiempo de Preparación
60 minutos
Instrucciones Paso a Paso
- Calienta la leche en una olla pequeña hasta que esté a punto de hervir.
- Agrega la avena a la leche caliente y mezcla bien para que se humedezca de manera uniforme.
- Incorpora el azúcar y el requesón al recipiente, y mezcla hasta lograr una consistencia homogénea.
- Añade sal, cacao y fécula de maíz. Asegúrate de mezclar bien después de cada adición para evitar grumos.
- Derrite la mantequilla e intégrala a la mezcla anterior.
- Incorpora el huevo a la masa y mézclalo bien.
- Ralla las zanahorias finamente y agrégalas a la preparación junto con el bicarbonato de sodio. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Unta un molde con mantequilla, asegurándote de cubrir todas las superficies para evitar que se pegue.
- Vierte la mezcla en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Coloca el molde en el horno y hornea durante aproximadamente 50 minutos.
- Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, está listo.
- Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
- Saca el pastel del molde con cuidado y colócalo sobre una rejilla para terminar de enfriar.
- Corta en porciones una vez que esté completamente frío.
- La avena proporciona una textura agradable junto al cacao, mientras que la zanahoria añade humedad discreta.
- Disfruta del pastel como postre o merienda.
- Sirve acompañado de un café para enriquecer el sabor del cacao.
- Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético para conservar su frescura.
- Bon appétit!
Tips
- Substituciones: Puedes usar edulcorante en lugar de azúcar para reducir las calorías.
- Textura cremosa: Asegúrate de mezclar bien el requesón para que no queden grumos.
- Variedades de leche: Si prefieres, usa leche vegetal para una opción sin lácteos.
Nutrición
- Calorías: Aproximadamente 250 por porción
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 35 g
Variaciones
- Vegano: Reemplaza la mantequilla con aceite de coco y el huevo con un sustituto de huevo vegano.
- Sin lactosa: Utiliza requesón sin lactosa y leche vegetal.
Sugerencias para Servir
- Decoración: Espolvorea con cacao o azúcar glas antes de servir.
- Acompañamientos: Sirve con frutas frescas como fresas o frambuesas para una presentación colorida.
- Bebidas: Acompaña con café, té o una bebida de leche vegetal caliente.
Los Mejores Lugares
- Chocolatería San Ginés - Famosa por sus churros y chocolate espeso. Ubicada en: Pasadizo de San Ginés, 5, Madrid, España.
- La Maison du Chocolat - Destacada por su exquisito chocolate francés. Ubicada en: 225 Rue du Faubourg Saint-Honoré, París, Francia.
- Max Brenner - Un paraíso para los amantes del chocolate en Nueva York. Ubicada en: 841 Broadway, Nueva York, EE. UU.
- Theobroma Chocolate Lounge - Conocido por su colección de chocolates y pasteles. Ubicada en: Melbourne, Australia.
- Läderach Chocolatier Suisse - Ofrece los mejores chocolates suizos. Ubicada en: Bahnhofstrasse 106, Zúrich, Suiza.
- Pierre Marcolini - Elegante salón de chocolates. Ubicada en: 1 Rue des Minimes, Bruselas, Bélgica.
- Dandelion Chocolate - Artesanal y sostenible, en San Francisco. Ubicada en: 740 Valencia St, San Francisco, EE. UU.
- Cacao Sampaka - Pioneros en el mundo del chocolate. Ubicada en: Consejo de Ciento 292, Barcelona, España.
- Chocolatería Valor - Tradición y sabor en cada pieza. Ubicada en: Juan de la Cierva, 1, Villajoyosa, España.
- Leonidas - Chocolates belgas de tradición. Ubicada en: Rue au Beurre 34, Bruselas, Bélgica.