Café con sirope: 5 recetas fáciles calientes y con hielo

Prepara cinco bebidas de café con siropes de vainilla, caramelo, avellana y chocolate. Estas recetas incluyen cantidades medidas, pasos para mezclar y consejos para ajustar el dulzor.

Antes de empezar: mide el sirope

Cada receta de abajo prepara una bebida. Utiliza una cuchara o un vaso medidor: una cucharadita medidora estándar equivale a 5 ml. Las cantidades son puntos de partida para la preparación casera y no se garantiza que sean adecuadas para todas las marcas de sirope. Comprueba las indicaciones de porción de la botella y después ajusta al gusto. Los ingredientes y los tiempos que se indican a continuación son sugerencias originales para preparar bebidas en casa; no se presentan como recetas probadas por Piedalies.lv.

Prepara un espresso recién hecho o un café de infusión fuerte. Una base de café concentrada ayuda a mantener un sabor perceptible al añadir leche o hielo. Si sustituyes el espresso por una cantidad mayor de café de infusión, reduce el otro líquido cuando sea necesario y utiliza una taza en la que quepa la bebida terminada.

1. Latte caliente de vainilla

Ingredientes: 30 ml de espresso, 180 ml de leche, 10 ml de sirope de vainilla. Tiempo aproximado de preparación: 5 minutos.

1. Prepara el espresso en una taza suficientemente grande para la bebida terminada.
2. Añade el sirope de vainilla y remueve.
3. Calienta y espuma la leche con tu método habitual, sin hervirla.
4. Vierte la leche sobre el café y añade la espuma con una cuchara.

Para un primer intento menos dulce, utiliza 5 ml de sirope. Si prefieres un sabor a café más intenso, utiliza 60 ml de espresso y elige una taza más grande o reduce la leche. Como comparación, la receta de latte de vainilla de MONIN utiliza otra cantidad de sirope; no existe una dosis única para todas las bebidas.

2. Latte de caramelo con hielo

Ingredientes: 60 ml de espresso, 150 ml de leche fría, 10 ml de sirope de caramelo, hielo. Tiempo aproximado de preparación: 5 minutos, más el enfriamiento.

1. Mezcla el sirope de caramelo con el café preparado.
2. Deja que el café se enfríe hasta una temperatura adecuada para tu vaso; evita verter café muy caliente en un vaso corriente de vidrio frío.
3. Pon hielo en un vaso adecuado, añade la leche y vierte la mezcla de café.
4. Remueve antes de beber para distribuir el sirope.

Utiliza un vaso con espacio tanto para los líquidos como para el hielo. El hielo que se derrite diluye la bebida, así que ajusta la siguiente porción con un café más fuerte en lugar de añadir automáticamente más sirope.

3. Café con leche y avellana

Ingredientes: 120 ml de café de infusión fuerte, 60 ml de leche templada, 5 ml de sirope de avellana. Tiempo aproximado de preparación: 5 minutos después de preparar el café.

1. Mide el sirope, añádelo al café y remueve bien.
2. Añade la leche templada.
3. Prueba; añade otros 5 ml de sirope solo si quieres más dulzor y sabor.

Lee la información sobre alérgenos del sirope y de la leche que realmente utilices. El nombre del sabor a avellana, por sí solo, no permite saber si una botella concreta contiene frutos secos o es adecuada para una persona con alergia.

4. Café de vainilla con hielo sin leche

Ingredientes: 180 ml de café de infusión enfriado, 5 ml de sirope de vainilla, hielo. Tiempo aproximado de preparación: 2 minutos si el café ya está frío.

1. Mezcla bien el sirope con el café frío.
2. Vierte sobre el hielo y remueve otra vez.
3. Prueba antes de añadir más sirope.

Mantén pequeña la primera dosis: sin leche, el equilibrio de sabores es diferente al de un latte. Si utilizas concentrado de café de extracción en frío, dilúyelo según su etiqueta antes de medir los 180 ml de café listo para beber.

5. Café de chocolate y caramelo

Ingredientes: 60 ml de espresso, 150 ml de leche templada, 5 ml de sirope de chocolate, 5 ml de sirope de caramelo. Tiempo aproximado de preparación: 5 minutos.

1. Mezcla ambos siropes con el espresso.
2. Añade la leche templada y remueve.
3. Prueba antes de añadir coberturas dulces.

La dosis total de sirope es de 10 ml, no de 10 ml de cada sabor. Si utilizas en su lugar una salsa de chocolate espesa, sigue sus indicaciones de porción y mézclala bien con el café caliente; volúmenes iguales de salsa y sirope pueden no tener el mismo dulzor.

Ajusta las bebidas a tu gusto

Cambia una variable cada vez. Reduce el sirope para obtener menos dulzor, utiliza más café para un sabor a café más intenso o ajusta la cantidad de leche para conseguir otro equilibrio. Para las versiones vegetales, elige una bebida vegetal que te guste en el café y comprueba también los ingredientes del sirope. Un sustituto de la leche no convierte automáticamente toda la receta en vegana.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el sirope por una versión sin azúcar?

Sí, pero empieza con la porción recomendada en la etiqueta y prueba. Los distintos edulcorantes y concentraciones de aromas pueden cambiar el resultado.

¿Por qué se acumula el sirope en el fondo?

Mézclalo con el café líquido antes de añadir hielo o leche y después remueve la bebida terminada. Las salsas espesas suelen necesitar más mezcla.

¿Debería añadir azúcar extra?

Prueba primero. Los siropes para café endulzados convencionales ya aportan dulzor, así que el azúcar adicional puede ser innecesario.

Para elegir sabores, comparar botellas y consultar consejos de conservación, lee la guía de siropes para café.

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