Пирожки с бульоном, сырные печенья и тминные палочки

Этот рецепт предлагает приготовить вкусное и разнообразное блюдо на основе теста, которое включает пирожки с начинкой из мяса, сырные печенья и тминные палочки. Все три блюда обладают оригинальными вкусами и могут украсить любой стол. Пирожки с бульоном представляют собой сытное и аппетитное лакомство, благодаря сочетанию мяса, лука и варёных овощей. Сырные печенья - это отличная закуска для любителей сыра, которая легко готовится и подходит для различных мероприятий. Тминные палочки - это хрустящие ароматные лакомства, которые можно подать к чаю или в качестве лёгкой закуски. Все эти блюда не только вкусны, но и очень просты в приготовлении, что позволяет без труда порадовать близких или гостей. Просто следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы приготовить эти маленькие кулинарные чудеса. Наслаждайтесь процессом и результатом!

Ингредиенты

Для теста:

700 г муки
500 г маргарина
210 г воды
0.5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
0.33 ч. л. лимонной кислоты
Яйцо для смазывания

Для начинки:

400 г запечённой или варёной свинины
300 г сыра
1 варёное яйцо
1 луковица
2 варёные моркови
1 пакетик тмина
Соль
Перец

Время приготовления

90 минут

Пошаговая инструкция

Приготовление теста: Нарежьте хорошо охлажденный маргарин ломтиками. Соедините с мукой и разотрите с помощью деревянной ложки до крупной крошки. Добавьте холодную воду, в которой растворены специи (соль, сахар, лимонная кислота), и быстро перемешайте, сформируйте шар и оставьте в холодильнике на 20-30 минут.
Посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто. Сложите края к центру и сложите тесто в аккуратный прямоугольник.
Тесто можно использовать для сладких и солёных закусок, выпечки и тортов. Мы готовим пирожки с бульоном, сырные печенья и тминные палочки.
Пирожки: Пропустите через мясорубку мясо и лук. Добавьте натёртые варёное яйцо и морковь, немного соли и перца, и хорошо смешайте начинку.
Разделите тесто на части и раскатайте тонкие слои. С помощью стакана вырежьте кружочки, положите в центр начинку и защипните края.
Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте до золотистого цвета.
Тминные палочки: Раскатайте тесто, смажьте взбитым яйцом, посыпьте тмином и крупной солью. Нарежьте полосками и дважды закрутите их.
Выложите на противень и выпекайте до лёгкой золотистой корочки.
Сырные печенья: Раскатайте тесто до тонкой лепёшки, смажьте яйцом и посыпьте тёртым полутвёрдым сыром.
Нарежьте на кусочки по вкусу и выпекайте до тех пор, пока сыр не станет слегка коричневатым.
Подача: Украсьте их зеленью или подайте с соусом, чтобы добавить яркости вкусу.

Полезные советы

Замена маргарина: можно использовать сливочное масло для более насыщенного вкуса.
Экспериментируйте с начинкой: добавьте грибы или шпинат для вариации.
Используйте качественный сыр: чтобы усилить вкус печенья.

Питательная ценность

Калории: примерно 350 ккал на порцию.
Белки: 15 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Для вегетарианцев: вместо мяса используйте чечевицу или нут.
Безглютеновый вариант: замените пшеничную муку на рисовую или кукурузную.

Лучшие места

Konditorei Café Buchwald - знаменитое место с традиционными немецкими выпечками. Location: Bartningallee 29, Berlin, Germany.
Ladurée Paris Champs Elysées - идеальные макароны и атмосфера. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
Balthazar Bakery - домашняя атмосфера и свежая выпечка. Location: 80 Spring St, New York, USA.
Pasticceria Marchesi - итальянское очарование и классика. Location: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milan, Italy.
Dominique Ansel Bakery - инновации в мире десертов. Location: 189 Spring St, New York, USA.
Tartine Bakery - знаменитые хлеб и булочки. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
Perch - изысканные десерты с видом на Лос-Анджелес. Location: 448 S Hill St, Los Angeles, USA.
Café Central - историческое кафе в сердце Вены. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
El Nacional - многонациональная кухня в Барселоне. Location: Passeig de Gràcia, 24, Barcelona, Spain.
Kova Patisserie - свежие и вкусные сладости. Location: 9a Rathbone Pl, London, UK.